Meringue yra klasikinis prancūziškas desertas, pagamintas iš kiaušinių baltymų, išplaktų su cukrumi. Pasirodo labai skanu. Sujunkite meringus ir aromatingas vyšnias viename puikaus arbatos vakarėlio pyrago recepte!
Tai būtina
- - 500 g vyšnių;
- - 250 g sviesto;
- - 4 stiklinės kvietinių miltų;
- - 4 vištienos kiaušiniai;
- - 2 stiklinės cukraus;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas citrinos sulčių;
- - 1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
- - soda, vanilinis cukrus.
Nurodymai
1 žingsnis
Atskirkite trynius nuo baltymų. Įdėkite baltymus į šaldytuvą, trynius išplakite su granuliuotu cukrumi, suberkite miltus.
2 žingsnis
Sviestą patrinkite stambia tarka, užminkykite tešlą. Sodą užgesinkite citrinos sultimis, įpilkite vanilinio cukraus. Gerai išminkykite, dalimis įberdami miltų. Paruoštą tešlą įdėkite į šaldytuvą 30 minučių.
3 žingsnis
Atvėsusią tešlą dedame ant kepimo popieriaus ir iškočiojame plonu sluoksniu. Tešlą perkelkite į kepimo skardą, suformuokite šonus, ant viršaus uždėkite vyšnias be kauliukų, tolygiai paskirstykite, įdėkite į orkaitę 15 minučių.
4 žingsnis
Išimkite gatavą pyragą iš orkaitės. Suplakite kiaušinių baltymus, paskirstykite ant vyšnių, padėkite atgal į orkaitę. Voverės turėtų tapti švelniai smėlio spalvos. Vyšnių ir meringue pyragas yra paruoštas, supjaustytas porcijomis, kol karštas.
