Šiame recepte švelni tešla dera su rabarbarais ir migdolais. Pyragą paruošti labai paprasta, net kulinarijos verslo pradedantysis gali su juo susitvarkyti. Šis pyragas puikiai tinka su samteliu ledų.
Tai būtina
- Testui:
- - 100 g miltų, cukraus;
- - 60 g smulkintų migdolų;
- - 50 g sviesto;
- - 3 kiaušiniai;
- - 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus;
- - truputis kepimo miltelių.
- Užpildymui:
- - 500 g rabarbarų stiebų;
- - 100 g cukraus.
Nurodymai
1 žingsnis
Rabarbarus nuplaukite, nulupkite, supjaustykite juostelėmis, vienodomis jūsų pelėsiui. Rabarbarų juosteles dėkite į keptuvę, apibarstykite 50 g cukraus, troškinkite ant silpnos ugnies 5 minutes, kartais pasukdami.
2 žingsnis
Į rabarbarus ir sultis, kurios susidarė troškinant, į keptuvę įpilkite 50 g cukraus, virkite 2 minutes ant silpnos ugnies. Po to rabarbarus iš anksto suberkite į formą, padengtą kepimo popieriumi. Ant viršaus uždėkite cukraus sirupą.
3 žingsnis
Kiaušinius išplakite su įprastu cukrumi ir vaniliniu cukrumi, masė turėtų padidėti. Įpilkite minkšto sviesto. Nenustodami plakti suberkite maltus migdolus. Tada suberkite miltus ir kepimo miltelius.
4 žingsnis
Gautą tešlą supilkite į rabarbarus formoje. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių. Kepkite rabarbarų ir migdolų pyragą 25-30 minučių. Įsitikinkite, kad pyragas yra gaminamas pats, nes kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės ir keptuvės dydžio.
5 žingsnis
Pagamintą pyragą pasukite ant indo, išimkite kepimo popierių. Patiekite su karšta arbata su samteliu kreminių ar vanilinių ledų.
