Puikus rabarbarų pyragas. Pagrindas pasirodo švelnus ir turtingas, nes tešla ruošiama su grietine, rūgščiais rabarbarais viduryje ir auksiniu „Streisel“trupiniu viršuje. Tai atrodo labai apetiška ir skonis dar geresnis.
Tai būtina
- - 500 g rabarbarų;
- - 2 puodeliai miltų;
- - 1 stiklinė grietinės;
- - 1 puodelis cukraus;
- - 100 g sviesto;
- - 1 kiaušinis;
- - 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių, vanilės ekstraktas;
- - žiupsnelis druskos, sodos.
- Pabarstymui:
- - 1 stiklinė miltų;
- - 1/2 puodelio cukraus;
- - 100 g sviesto;
- - 1 arbatinis šaukštelis cinamono.
Nurodymai
1 žingsnis
Rabarbarus nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais. 25 cm nuimamą formą aptepkite sviestu, pabarstykite miltais. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
2 žingsnis
Minkštą sviestą išplakite su cukrumi (plakite mažiausiai 5 minutes), įpilkite kiaušinio ir vanilės ekstrakto (galima pakeisti vaniliniu cukrumi), dar kartą išplakite iki vientisos masės. Įpilkite grietinės, išmaišykite. Miltus persijokite kartu su kepimo milteliais, druska ir soda. Į gautą tešlą įpilkite maždaug trečdalį paruoštų rabarbarų, sumaišykite, įdėkite į formą. Ant viršaus uždėkite rabarbarų likučius.
3 žingsnis
Paruoškite savo pabarstukus. Norėdami tai padaryti, sumalkite 1/2 puodelio cukraus su 100 g sviesto, stikline miltų, kad gautumėte trupinį. Galite susmulkinti pirštais ar šakute arba maišytuve. Čia kaip kam bus patogiau. Šiuo mišiniu pabarstykite pyrago viršų. Viršuje taip pat galite pabarstyti cinamonu, jis pasirodys labai kvapnus.
4 žingsnis
Kepkite švelnų rabarbarų pyragą nurodytoje temperatūroje 1 valandą. Patikrinkite pasirengimą dantų krapštuku - jis turi išlipti sausas nuo pyrago vidurio. Leiskite pyragui sėdėti keptuvėje 5-10 minučių, tada stumkite peilį išilgai keptuvės šonų, kad lengvai pasiektumėte pyragą. Galite patiekti iš karto šiltą, tačiau atvėsęs nepraranda malonaus skonio.
