Uogų želė tartletai yra puikus desertas ir ne tik vaikams.
Tai būtina
- Tartletams:
- - 300 g miltų;
- - 3 tryniai;
- - 100 g cukraus;
- - 200 g sviesto.
- Užpildymui:
- - 4-5 persikai;
- - 2 stiklinės vandens,
- - 0,5 puodelio uogų sirupo;
- - 3 šaukštai želatinos.
- Papuošimui:
- - uogos (pagal skonį);
- - plakta grietinėlė;
- - mėtų lapai (melisos).
Nurodymai
1 žingsnis
Miltus persijokite, supilkite kubeliais pjaustytą sviestą, cukrų. Maišykite viską rankomis, kol susidarys smulkūs trupiniai. Tada įpilkite trynių ir pakeiskite tešlą. Tešlą suvyniokite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 30–40 minučių.
2 žingsnis
Atvėsusią tešlą iškočiokite į 3-4 mm storio sluoksnį, išpjaukite apskritimus, lygius formų skersmeniui. Formas patepkite sviestu, išdėliokite tešlos apskritimus, tvirtai prispauskite prie formų dugno ir sienelių.
3 žingsnis
Ant viršaus uždėkite pergamentinio popieriaus apskritimą ir uždenkite formas žirniais. Kepkite tartletus iki 200 ° C įkaitintoje orkaitėje 10-15 minučių. Tada išimkite žirnelius ir kepkite dar 5–7 minutes, kol atvės.
4 žingsnis
Želatiną užpilkite 1/4 stiklinės vandens ir palikite 20–30 minučių išbrinkti. Įkaitinkite dvi stiklines vandens, supilkite uogų sirupą ir virkite 1-2 minutes. Ištirpinkite želatiną uogų sirupe, atvėsinkite iki kambario temperatūros ir teptuku aptepkite vidinį tartletų paviršių, padėkite į šaldytuvą ir palikite sustingti.
5 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite persikus, nupjaukite minkštimą iš kauliukų ir supjaustykite griežinėliais. Persikų skilteles dėkite į tartletus, užpilkite uogų drebučiais ir laikykite šaldytuve 2-3 valandas, kol visiškai sustings. Papuoškite uogomis, plakta grietinėle, melisa ar mėtų lapeliais.
