Yra tokia pagavusi frazė: „Valgyk pusryčius pats, dalinkis pietus su draugu, duok vakarienę priešui“. Ji patvirtina valgymo ryte svarbą. Net tie, kurie geria kavą tik ryte, neneigs sočių pusryčių naudos. Daugelis žmonių mieliau renkasi omletą pusryčiams. Kad šis patiekalas kaskart gautų naujų skonių, galite į jį įdėti įvairių ingredientų arba patiekti ant stalo vyniotinio pavidalu.
Tai būtina
-
- vištienos kiaušiniai - 4 vienetai;
- pienas - 1 stiklinė;
- miltai - 1 šaukštas;
- augalinis aliejus - 1 šaukštas;
- bulgarų pipirai - 1 gabalas;
- saulėje džiovinti pomidorai aliejuje - keli gabaliukai;
- svogūnas - 1 gabalas;
- plona pitos duona - 1 vnt;
- prieskoniai
- druska
- žalumynai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite daržoves: nulupkite svogūną ir supjaustykite mažais gabalėliais. Tada nuplaukite pipirus, perpjaukite per pusę ir pašalinkite sėklas. Supjaustykite paprikas 3-4 cm ilgio ir 1 cm pločio juostelėmis.
2 žingsnis
Išimkite saulėje džiovintus pomidorus iš stiklainio, leiskite jiems atsigulti ant popierinės servetėlės, kad pašalintumėte aliejaus perteklių, taip pat supjaustykite juostelėmis. Nuplaukite ir nusausinkite žoleles (petražoles, krapus - ką tik norite). Tada smulkiai supjaustykite.
3 žingsnis
Augalinį aliejų supilkite į keptuvę, pašildykite ir supilkite smulkintus svogūnus. Troškinkite, kol bus skaidrus, svogūnas turi būti minkštas, nekepkite, kol paruduos. Tada į keptuvę įpilkite pipirų ir po minutės saulėje džiovintų pomidorų. Sumažinkite ugnį ir troškinkite keletą minučių.
4 žingsnis
Kol daržovės keptuvėje sušyla, kiaušinius sulaužykite į gilų dubenį, užpilkite stikline pieno, druska. Prieskonių mėgėjai gali pridėti maltų juodųjų pipirų. Kiaušinių masę pradėkite plakti šluotele ar šakute. Plakant įpilkite šaukštą miltų. Puiku, jei turite maišytuvą ar panardinamą maišytuvą, tada šį veiksmą galite atlikti per kelias sekundes. Bet jei jūsų žinioje yra viena šakutė, tai taip pat nėra baisu: energingai padirbėkite šakute minutę - pusantros ir viskas.
5 žingsnis
Jei daržovės pakankamai suminkštėjo, užpilkite jas kiaušinių mišiniu, ant viršaus pabarstykite žolelėmis ir uždenkite. Valdykite ugnį - ji neturėtų būti stipri, kad omletas nesudegtų, ir eikite atlikti kitų savo rytinių užsiėmimų. Kol omletas iškeps, turite 5–7 minutes. Puiku, jei keptuvėje turite stiklinį dangtį, tai leis jums valdyti kepimo procesą jo daugiau nepakeliant.
6 žingsnis
Išplėskite pita duoną. Geriau, jei jūsų keptuvės skersmuo būtų artimas pita duonos skersmeniui. Uždėkite gatavą omletą ant paruošto pitos duonos. Pita duonos kraštus galima šiek tiek įkišti į omletą, tada atsargiai viską suvynioti. Belieka supjaustyti ritinį į dvi dalis ir atsisėsti prie stalo pusryčiauti.
