Porai yra labai įvairūs. Kartu su aliejumi šios daržovės skonis įgauna naujų spalvų. Aliejus apgaubia svogūną, todėl jis yra minkštas, kvapnus ir tiesiogine prasme tirpsta ant liežuvio.
Rusijoje tokia daržovė kaip porai nėra sulaukusi didelio populiarumo, tačiau šiandien beveik neįmanoma įsivaizduoti kai kurių patiekalų. Šiame neįkainojamame sveikatingumo produkte yra didelis maistinių medžiagų kiekis ir daugybė žmogui reikalingų vitaminų. Porai teigiamai veikia medžiagų apykaitą (medžiagų apykaitą) žmogaus organizme. Be to, tai prisideda prie jaunimo išsaugojimo.
Porai turi daug fosforo, geležies, kalio, magnio ir kalcio. Iš jo gaunamas eterinis aliejus, kuris skatina skrandžio sulčių išsiskyrimą, o tai savo ruožtu gerina virškinimą ir bendrą žmogaus savijautą. Tarp poruose esančių vitaminų yra naudingų žmogaus gyvenimui: B1, B2, PP, E6 ir, žinoma, karotinas. Vitamino C kiekis šioje daržovėje sugeba atstatyti imunitetą ligos metu ir „pastatyti žmogų ant kojų“. Svarbiausia, kad patiekalai su porais suteiks ne tik skanių, bet ir dietinių pietų ar vakarienės.
Norėdami paruošti porus su aliejumi, jums reikia nedidelio kiekio maisto, būtent: 600–700 gramų porų, sviesto, šiek tiek pipirų ir druskos. Nuplaukite svogūną ir nupjaukite nepageidaujamą produkto dalį, kurią vaizduoja žali lapai ir šaknys. Tuomet stiebą atsargiai supjaustykite norimo skersmens žiedais. Atminkite, kad kuo mažesni žiedai, tuo greičiau maistas iškeps.
Perkepęs ir be formos svogūnas praranda naudingas savybes, todėl svarbu laiku jį pašalinti iš viryklės. Ir norint suteikti porams įdomų aromatą, galite pridėti bet kokių prieskonių pagal skonį.
Tada į puodą suberkite svogūną, susmulkintą žiedais, įpilkite vandens, druskos ir pipirų ir padėkite ant silpnos ugnies. Troškinkite mišinį po dangčiu ir įsitikinkite, kad svogūnai nėra pervirę, nes tai gali sugadinti daržovės skonį.
Kai svogūnas iškeps, išimkite jį iš keptuvės ir užpilkite ant iš anksto ištirpinto sviesto. Po to patiekalas gali būti laikomas paruoštu valgyti.
Svogūnams galima paruošti bet kokį garnyrą: košę, bulves, virtus grybus. Patiekalas pasirodys dietinis ir tuo pačiu labai skanus.
Visa tai porai gali būti naudojami ir kaip pagrindinis ingredientas, ir kaip įdaras mėsos ar daržovių patiekalams įdaryti. Be to, tai taip pat praktiškas patiekalas, nes žalioji svogūno dalis sėkmingai dedama į salotas, naudojama kaip įdaras, dedama į faršą, kepama, dedama į sriubas ir marinatus, taip pat troškinama su grybais, kitomis daržovėmis ir mėsa.
Ar jums patinka pomidorų skonis? Išbandykite porą, troškintą augaliniame aliejuje su druska ir trupučiu pomidorų pastos. Patiekalas gali būti naudojamas atskirai arba kaip padažas prie įvairių garnyrų.
Ši nuostabi ir sveika daržovė yra mažai kalorijų turintis produktas, dėl kurio ji yra būtina mityboje žmonėms, kurie lieknėja, palaiko fizinę formą, taip pat sportininkams ir tiems, kurių cholesterolio lygis yra didelis.
