Šie pyragai su storu šokolado sluoksniu šiek tiek primena bandeles, tačiau yra švelnesni ir erdvesni.
Tai būtina
- Pyragai:
- - 190 g miltų;
- - 1, 5 šaukšteliai kepimo milteliai;
- - 100 g juodojo šokolado;
- - 100 g sviesto;
- - 3 kiaušiniai;
- - 150 g graikinių riešutų.
- Glazūra:
- - 200 g juodojo šokolado;
- - 60 g sviesto;
- - 100 ml pieno.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių temperatūros. Formą patepkite sviestu ir pabarstykite miltais.
2 žingsnis
Graikinius riešutus stambiai supjaustykite peiliu.
3 žingsnis
Suskaidykite šokoladą į gabalus, sumaišykite su sviestu ir ištirpinkite vandens vonelėje. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.
4 žingsnis
5–7 minutes dideliu greičiu plakite atskirai cukrų ir kiaušinius. Miltus persijokite atskirai su kepimo milteliais ir dviem etapais įmaišykite į kiaušinius, maišytuvą nustatydami vidutiniu greičiu.
5 žingsnis
Į likusius ingredientus įpilkite atvėsinto šokolado ir išmaišykite iki vientisos masės. Įpilkite riešutų ir maišykite, kad tolygiai pasiskirstytų. Tešlą dedame į formą ir dedame į karštą orkaitę maždaug 45 minutėms.
6 žingsnis
Glajui šokoladą sulaužykite gabalėliais ir kaitinkite su pienu vandens vonelėje, kol šokoladas ištirps. Supjaustykite sviestą gabalėliais ir supilkite į šokolado mišinį. Viską išmaišykite iki vientisos masės.
7 žingsnis
Glazūrą šiek tiek atvėsinkite ir padenkite juo atvėsusią plutą, neišimdami jos iš formos. Jei norite, galite papuošti graikinių riešutų pusėmis ir įdėti į šaldytuvą kelioms valandoms, kad glazūra sustingtų. Supjaustykite porcijomis ir patiekite.
