Džiuginkite savo artimuosius, išsikepkite subtilių skanių pyragų draugiškos ežių šeimos pavidalu, visai ne dygliuotą, bet linksmą ir mielą.
Tai būtina
- 10-12 vienetų:
- Ežių (liemens) pagrindui:
- - 300 g trapios tešlos sausainių;
- - 100 g graikinių riešutų;
- - 150 g sviesto;
- - 1 stiklinė cukraus pudros;
- Kremui (adatoms):
- - 400 g varškės kreminio sūrio;
- - 3-4 šaukštai kondensuoto pieno;
- - mėlynos arba mėlynos spalvos maisto dažikliai;
- Sausainiams:
- - 3 šaukštai grietinės;
- - 60-80 g margarino;
- - 1 puodelis cukraus;
- - 2 kiaušiniai;
- - 1/2 arbatinio šaukštelio sodos;
- - žiupsnelis vanilino;
- - miltai;
- - žalia glazūra;
- Glazūrai:
- - 1–1,5 puodelio cukraus pudros;
- - 2 šaukštai citrinos sulčių;
- - maisto dažikliai;
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia pasidarykite ežiukus. Kūnui labai smulkiai sutrupinkite sausainius ir riešutus, sumaišykite su minkštu sviestu ir cukraus pudra.
2 žingsnis
Turėtumėte gauti lipnią masę. Iš jo padarykite ežių liemenį: suformuokite ovalą ir ištraukite vieną pusę į smailią nosį.
3 žingsnis
Paruoškite kremą adatoms. Į varškės kreminį sūrį įpilkite 1 šaukštą kondensuoto pieno, išplakite. Masė turi būti kaip labai tiršta grietinė. Pabaigoje įmaišykite dažus.
4 žingsnis
Tada, naudodamiesi konditerinį švirkštą ar maišelį, adatos pritvirtinkite prie liemens. Jei norite, padarykite akis ir nosis iš įvairiaspalvių dražetų ar maisto žymeklių. Įdėkite gatavus ežiukus į šaldytuvą.
5 žingsnis
Trumpos tešlos atveju kiaušinius išplakite su cukrumi, įpilkite ištirpinto margarino, grietinės, soda, vanilino. Dar kartą išplakite. Tada suberkite miltus.
6 žingsnis
Tiek pagaminti minkštą tešlą reikia. Iškočiokite, supjaustykite apvalius sausainius ir kepkite 180 ° C temperatūroje, kol pagels.
7 žingsnis
Paruoškite glajų. Supilkite cukraus pudrą į nedidelį puodą ar puodelį, įpilkite citrinos sulčių (galite pakeisti apelsinų sultis) ir išmaišykite. Turėtumėte gauti tirštą mišinį.
8 žingsnis
Įpilkite žalių dažų ir kruopščiai patrinkite. Glazūra džiūsta labai greitai, todėl reikia aktyviai su ja dirbti. Paruoštus sausainius atvėsinkite, padenkite žaliu glaistu ir ant jų pasodinkite ežiukus.
