Meksikietiškos salotos gaminamos su kepta vištiena, kalendra ir pomidorais. Salotų originalumas yra subtilus padažas, pagamintas iš avokado. Vasaros salotomis galima mėgautis tiesiog su skrebučiais ar juoda duona.
Tai būtina
- - 2 kiaušiniai;
- - 2 avokadai;
- - 30 g krakmolo;
- - 450 g vištienos filė;
- - 50 ml. alyvuogių aliejus;
- - 120 g kalendros;
- - 1 svogūno svogūnas;
- - 2 pomidorai.
- - 1/3 saldžiosios paprikos;
Nurodymai
1 žingsnis
Imame kiaušinius. Atskirkite trynius nuo baltymų. Į baltymus įpilkite truputį krakmolo ir išplakite su maltais raudonaisiais pipirais, druska ir žiupsneliu baziliko.
2 žingsnis
Vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais (geriausia - kubeliais). Vištienos filė užpilkite kiaušinio baltymo marinatu. Švelniai sumaišykite kubelius taip, kad vištiena būtų įmirkyta marinate, ir palikite kuriam laikui.
3 žingsnis
Virti meksikietišką padažą. Norėdami tai padaryti, mums reikia avokadų, geriausiai prinokusių ir minkštų, iš kurių išgausime minkštimą.
4 žingsnis
Alyvuogių aliejuje kepkite keptuvėje smulkintą svogūną, tada smulkiai supjaustytą papriką.
5 žingsnis
Į maišytuvą suberkite avokado minkštimą, troškintus svogūnus ir paprikas. Viską suplakite iki homogeniškumo.
6 žingsnis
Kepkite marinuotų vištienos filė kubelius, kol suminkštės. Dedame į salotų dubenį. Įpilkite kalendros kubelių, sezamo sėklų ir šviežių pomidorų, supjaustytų smulkiais griežinėliais. Padažą užpilkite ant salotų.
