Šiuolaikinėje koncepcijoje „salotos“yra šaltas patiekalas, pagamintas iš smulkiai supjaustytų daržovių, mėsos, žuvies, kiaušinių, grybų, vaisių gabalėlių. Taigi du būdingi šio patiekalo bruožai yra trupėjimas ir šaltas patiekimas. Iš pradžių „salotos“reiškė kažką priešingo, nei mes dabar suprantame. Pagrindiniai jo bruožai buvo vienodumas ir vientisumas. „Salotos“turėjo omenyje išskirtinai daržovių patiekalą, be to, tik iš žalių žalių lapinių daržovių ir sodo žolelių.
Tai būtina
-
- 500 g pomidorų
- 300 g agurkų
- 1 svogūnas
- 1 ankštis raudonųjų pipirų
- alyvuogių aliejaus ir pipirų pagal skonį
- žalumynai
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplautus pomidorus supjaustykite griežinėliais. Nulupkite ir supjaustykite kubeliais didelius agurkus. Jei agurkai yra maži ir maži, nepašalinę odos, supjaustykite griežinėliais.
2 žingsnis
Susmulkinkite svogūną žiedais, supjaustykite aitriąją papriką. Sujunkite visas daržoves.
3 žingsnis
Pagardinkite alyvuogių aliejumi ir pipirais pagal skonį. Įdėkite į salotų dubenį arba gilią lėkštę, papuoškite pomidorų tulpe, agurkų griežinėliais ir svogūnų žiedais bei suplėšytomis žolelėmis.
