Atrodytų, žuvis tešloje yra visiškai įprastas, kasdienis patiekalas, kurį paruošti yra gana paprasta. Tačiau tai nėra tiesa. Yra daugybė originalių tešlos receptų, leidžiančių įprastą patiekalą paversti išskirtiniu patiekalu.
Žuvis sūrio tešloje
Sūrio tešla daro žuvį švelnią, sultingą ir gana soti. Norėdami virti žuvį tokioje tešloje, jums reikės šių produktų rinkinio:
- 200 g žuvies filė;
- 3 šaukštai. majonezas;
- 4 kiaušiniai;
- 2 šaukštai. (su skaidriu) miltų;
- 100 g kietojo sūrio.
Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Kiaušinius išplakite su majonezu ir sumaišykite su sūriu. Sumaišykite visus ingredientus, druską, įpilkite miltų. Vėl viską kruopščiai sumaišykite. Supjaustykite žuvies filė smulkiais gabalėliais. Kiekvieną gabalėlį pamirkykite tešloje ir kepkite, kol susidarys graži auksinė pluta. Uždėkite patroškintą žuvį ant servetėlės, kad nutekėtų riebalų perteklius. Tada perkelkite į indą ir patiekite.
Žuvis alaus tešloje
- 500 g žuvies filė;
- 100 g miltų;
- 1 kiaušinis;
- 150 ml šviesaus alaus;
- 2 šaukštai. daržovių aliejus.
Miltus persijokite ir švelniai sumaišykite su kiaušinio plakiniu. Tada įpilkite šviesaus alaus ir augalinio aliejaus. Tešla turi būti gana skysta. Supjaustykite žuvį, panardinkite į tešlą ir kepkite. Žuvis pasirodys labai subtili, o tešla atrodys tarsi pagaminta iš ažūrinių nėrinių.
Žuvis bulvių tešloje
- 3 vidutinio dydžio bulvių gumbai;
- 1 kiaušinis;
- 2 šaukštai. miltai
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Nuskustas ir nuplautas bulves sutarkuokite stambia tarka, įpilkite miltų, kiaušinio ir druskos. Supjaustykite žuvies filė, tada apvoliokite bulvių mišinyje ir kepkite augaliniame aliejuje.
