Chorizo guliašas yra labai malonus ir aromatingas patiekalas. Jis paruošiamas per valandą. Patiekiant guliašas yra apsirengęs grietine ir šviežiomis žolelėmis. Konservuotus žaliuosius žirnelius galima pakeisti turkiškomis veislėmis, vadinamomis avinžirniais.
Tai būtina
- - 2 skiltelės česnako
- - 300 g chorizo dešros
- - 2 svogūnų galvos
- - 300 g bulvių
- - 600 g konservuotų pomidorų
- - alyvuogių aliejus
- - druska
- - maltų juodųjų pipirų
- - lauro lapas
- - 250 g konservuotų žalių žirnių
- - 150 g grietinės
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite bulves ir morkas mažais kubeliais. Susmulkinkite svogūną ir česnaką. „Chorizo“galima supjaustyti plonais griežinėliais arba mažais gabalėliais. Visus ingredientus derinkite su konservuotais žirneliais.
2 žingsnis
Įdėkite daržovių mišinį į puodą arba gilų keptuvę. Kepkite lengvai alyvuogių aliejuje. Supilkite nedidelį kiekį sultinio ir įberkite skonio lauro lapų arba raudonėlio. Troškinkite ingredientus 30 minučių ant silpnos ugnies.
3 žingsnis
Likus kelioms minutėms iki virimo, pagardinkite guliašą pipirais ir druska. Jei mėgstate aštrius patiekalus, vietoj maltų juodųjų pipirų galima naudoti papriką ar čili. Prieš patiekdami pagardinkite guliašą keliais šaukštais grietinės.
