Labai subtilus uogų desertas. Puikiai tinka su arbata ar kava. Tokį desertą galite patiekti ir atostogoms.
Tai būtina
- - 500 g prinokusių vyšnių;
- - 300 g aukščiausios kokybės miltų;
- - 500 g cukraus;
- - 1 maišelis vanilino;
- - 200 g sviesto;
- - 5 vištienos kiaušiniai;
- - 100 g grietinės;
- - 50 g citrinos sulčių;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Gerai surūšiuokite prinokusias vyšnias, pašalinkite lapus ir kotelius. Supilkite į šiurkščią sietą ir gerai nuplaukite. Leiskite vyšniai visiškai išdžiūti. Aštriu peiliu kiekvieną vyšnių uogą perpjaukite pusiau ir pašalinkite sėklas.
2 žingsnis
Paruoškite tešlą. Norėdami tai padaryti, puodelyje sumaišykite 200 gramų miltų ir 150 gramų cukraus. Įpilkite minkšto sviesto ir šiek tiek druskos ir išmaišykite. Pusę mišinio perkelkite į plastikinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą.
3 žingsnis
Kepimo indą ištepkite aliejumi, tešlą tolygiai paskirstykite ant jo, padarykite mažą šoną. Įkaitinkite orkaitę ir įdėkite į ją indą. Kepkite penkiolika minučių.
4 žingsnis
Maišytuve išplakite kiaušinius, suberkite likusį cukrų ir miltus ir vėl išplakite. Įpilkite vanilino ir grietinės, sumaišykite mišinį iki vientisos masės. Mišinį supilkite į gilų puodelį ir suberkite vyšnias, maišykite nesutraiškydami. Ant iškepusios tešlos uždėkite įdaro. Išimkite likusią tešlą iš šaldytuvo ir patrinkite viršų. Pašaukite į orkaitę ir kepkite keturiasdešimt minučių.
5 žingsnis
Suplakite tris baltymus ir šiek tiek cukraus, įpilkite citrinos sulčių. Ant nedidelio sluoksnio uždėkite pyrago viršų ir penkias minutes palaikykite įkaitintoje orkaitėje.
