Calzones su bulvių koše puikiai tinka pusryčiams, kartu su karštu puodeliu kavos.
Tai būtina
- - 500 g picos tešlos
- - miltai
- - 4 gabaliukai šoninės
- - 300 g bulvių košės
- - ½ stiklinės pieno
- - žalias svogūnas
- - 60 g ožkos sūrio
- - druska ir malti pipirai
- - 100 g tarkuoto kietojo sūrio
- - alyvuogių aliejus
- Padažui:
- - 240 ml graikiško jogurto
- - 3 šaukštai. sūris dor mėlynas
- - druska ir malti pipirai
- - 3 šaukštai. pieno
- - česnako milteliai pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Orkaitė turi būti įkaitinta iki 220 laipsnių. Kepimo skardą patepkite alyvuogių aliejumi, tada išklokite kepimo popieriumi.
2 žingsnis
Šoninę reikia kepti iš abiejų pusių, kol apskrus apie 7–10 minučių. Paskola, kad pašalintumėte riebalų perteklių, nuvalydami popieriniu rankšluosčiu. Tada smulkiai supjaustykite.
3 žingsnis
Virtuviniame kombaine bulvių košę išplakite su ožkos sūriu ir pienu. Tada pagardinkite druska ir pipirais, suberkite smulkintą šoninę ir svogūną, išmaišykite mentele.
4 žingsnis
Tešlos gabaliukus reikia iškočioti.
5 žingsnis
Viduryje ant vienos apskritimo tešlos pusės uždėkite ¼ dalį bulvių košės, ant viršaus uždėkite tarkuoto sūrio.
6 žingsnis
Panašius veiksmus atlikite su likusiais tešlos gabalėliais.
7 žingsnis
Tada reikia uždaryti kalzoną, sutvarkyti tešlą. Perkelkite kalzoną į kepimo skardą. Kepkite 10–15 minučių, kol pagels. Prieš patiekiant atvėsinkite.
8 žingsnis
Kol kepami kalzonai, reikia paruošti padažą. Maišykite visus ingredientus maišytuve iki vientisos masės.
Patiekite paruoštus kalzonus su padažu.
