Vasara negali būti be okroshka! Šią šaltą sriubą mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji. Ingredientai yra tokie paprasti, kad tokį patiekalą galima paruošti bent kasdien. Ypač jei už lango šviečia kaitri saulė.
Tai būtina
- - 4 bulvės,
- - 4 kiaušiniai,
- - 1 vidutinis agurkas,
- - 400 g žaliųjų žirnių,
- - 5 ridikai,
- - 300 g virtos dešros,
- - 40 g žalumynų,
- - druska pagal skonį,
- - 1 litras giros.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite bulves ir virkite jų uniformomis. Virkite kiaušinius tokiu pačiu būdu, maždaug 12 minučių, tada užpilkite juos šaltu vandeniu ir atvėsinkite.
2 žingsnis
Gerai nuplaukite šviežias žoleles (krapus, petražoles, kalendras), nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Šiek tiek pasūdykite susmulkintus žalumynus ir prisiminkite sutraiškę (jis taps minkštas ir išskirs sultis).
3 žingsnis
Nulupkite bulves ir supjaustykite bet kokio dydžio kubeliais. Supjaustykite agurką, virtą arba rūkytą dešrą ir nuluptus kiaušinius mažais kubeliais. Ridikėlius nuplaukite ir supjaustykite kubeliais arba juostelėmis (jei norite, galite sutarkuoti).
4 žingsnis
Sumaišykite visus paruoštus ingredientus dideliame dubenyje ar puode, įpilkite šviežių žolelių ir žaliųjų žirnių. Jei norite, galite įberti šiek tiek druskos ir įberti juodųjų pipirų. Ant ingredientų uždėkite dangtį ir laikykite šaldytuve.
5 žingsnis
Prieš patiekdami užpildykite preparatą gira, išmaišykite, įpilkite grietinės ir patiekite. Produktas gali būti patiekiamas kaip salotos, nes jo sudėtis yra panaši į visų mėgstamų salotų „Olivier“.
