Šie kotletai savo konsistencija panašūs į vaikus, nes yra labai minkšti. Minkštoje masėje jaučiamas grybų gabaliukų aromatas, kuris yra palankiai derinamas su česnako aromatu. Mes kalbame apie plaktus vištienos kotletus su grybais, kuriuos skanu valgyti tiek šaltus, tiek karštus.
Tai būtina
- - pipirai;
- - druska - 1 šaukštelis;
- - soda - 1 žiupsnelis;
- - grietinė - 100 g;
- - kiaušinis - 2 vnt;
- - česnakas - 1 skiltelė;
- - vištienos filė - 300 g;
- - pievagrybiai - 200 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite grybus ir supjaustykite juos mažais gabalėliais. Dėkite ant kepimo skardos, įkaitindami orkaitę įkaitinkite orkaitę iki 220 oC temperatūros, laikykite ją 7 minutes. Tai leis grybams nudžiūti ir tapti kvapniais. Jūs negalite kepti grybų, bet šiek tiek kepti keptuvėje.
2 žingsnis
Išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir atvėsinkite grybus iki kambario temperatūros. Šiuo metu vištieną supjaustykite juostelėmis.
3 žingsnis
Į maišytuvo dubenį suberkite pipirus, druską, soda, grietinę, kiaušinius ir skiltelę česnako. Suplakite visus šiuos ingredientus. Nenustodami plakti, per maišytuvo dangtelio angą įdėkite vištienos juosteles. Galų gale gausite tirštą, kreminę masę.
4 žingsnis
Dėkite į vidutinį dubenį. Įdėkite ten grybus, sumaišykite. Keptuvę, pripildytą aliejaus, kaitinkite ant silpnos ugnies. Ant keptuvės su dviem šaukštais uždėkite faršą.
5 žingsnis
Pakepinkite sumuštus vištienos kotletus iki minkštumo. Galite kepti su dangčiu arba be jo. Kartu galite patiekti karštus, pavyzdžiui, su ryžiais ar grikiais.
