Iš pirmo žvilgsnio šveicariškas riešutų pyragas atrodo kaip paprastas saldus pyragas, bet ten buvo! Nors šis desertas nėra nuostabus savo išvaizda, jis yra labai populiarus savo tėvynėje ir yra gana vertinamas. Aš siūlau jums mėgautis tokiais skaniais ir įdomiais kepiniais.
Tai būtina
- - sviestas - 100 g;
- - kvietiniai miltai - 250 g;
- - cukrus - 300 g;
- - kiaušinis - 1 vnt.
- - graikinis riešutas - 200 g;
- - kremas 35-40% - 200 ml;
- - medus - 60 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Sumaišykite kvietinius miltus ir sviestą. Tada pridėkite tokių ingredientų kaip granuliuotas cukrus ir žalias vištienos kiaušinis. Viską sumaišykite iki vientisos masės, tada gautą tešlą įdėkite į šaldytuvą maždaug 60 minučių. Praėjus laikui, išimkite jį ir nelieskite jo pusvalandį.
2 žingsnis
Supilkite granuliuotą cukrų į įkaitintą keptuvę. Kai jis ištirps, o jo spalva taps šviesiai ruda, į jį įdėkite graikinius riešutus, susmulkintus į mažus gabalėlius. Viską tinkamai sumaišykite, tada ten pridėkite medaus kartu su grietinėle. Suformuotą masę užvirinkite, nuimkite ją nuo viryklės ir palikite laiko atvėsti. Beje, geriausia šveicariško riešutmedžio pyragui gaminti naudoti skystą medų.
3 žingsnis
Padalinkite kambario temperatūroje stovėjusią tešlą taip, kad viena jos dalis būtų šiek tiek didesnė už kitą. Didžiąją jo dalį iškočiokite į apvalų sluoksnį, kurio storis lygus 3 milimetrams, suberkite jį į pergamentu išklotą kepimo indą.
4 žingsnis
Ant tešlos, įdėtos į formą, uždėkite riešutų masę ir uždenkite mažesne tešlos dalimi viršuje. Tokia forma 30–40 minučių kepkite skanėstą 180 laipsnių orkaitėje. Šveicariškas riešutų pyragas yra paruoštas!
