Varškės-šokolado pyragas pasirodo esąs labai patenkintas, mažai tikėtina, kad po sočios vakarienės jam atsiras vietos, tačiau galite patiekti per pietus su arbata. Šiame recepte varškė tinka prie šokolado ir kondensuoto pieno.
Tai būtina
- - 400 g varškės;
- - 1 skardinė kondensuoto pieno;
- - 230 g cukraus;
- - 160 g miltų;
- - 125 g sviesto;
- - 100 g šokolado;
- - 3 kiaušiniai + 2;
- - vanilinis cukrus, žiupsnelis druskos, kepimo milteliai.
Nurodymai
1 žingsnis
Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad suminkštėtų. Sutrinkite sviestą su cukrumi ir žiupsneliu druskos, po vieną įmuškite kiaušinius, įpilkite vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje ištirpintą šokoladą, 1 arbatinį šaukštelį kepimo miltelių, nedidelėmis porcijomis supilkite miltus, išplakite.
2 žingsnis
Varškę sutrinkite šakute, patartina pertrinti per smulkų sietelį, sutrinti su vanile ir 2 kiaušiniais, įpilti 1 skardinę kondensuoto pieno, išplakti, įdėti 1 šaukštą miltų, dar kartą išplakti masę.
3 žingsnis
Kepimo indą uždenkite kepimo popieriumi, įdėkite 1/3 šokoladinės tešlos. Tada įdėkite 6 šaukštus varškės masės nedideliu atstumu vienas nuo kito. Ant kiekvieno apskritimo užpilkite šaukštą šokoladinės tešlos ir tęskite, kol tešla baigsis. Kaip suprantate, šokoladas-varškės pyragas ruošiamas pagal populiaraus pyrago „Zebra“gaminimo principą.
4 žingsnis
Išilgai tešlos viršaus peiliu nubrėžkite zigzagines linijas, sukurkite raštą, tik nepasiekite apatinio šokolado sluoksnio! Pašaukite indą į orkaitę, kepkite šokolado-varškės pyragą apie 40-50 minučių 180 laipsnių temperatūroje orkaitėje.
