Žalio maisto dieta vis labiau populiarėja, o be terminio apdorojimo patiekalų nauda nekelia abejonių. Tuo pačiu metu visiškai nereikia visiškai atsisakyti karštų patiekalų, pakanka į dietą įtraukti daugiau šviežių daržovių ir vaisių. Iš naujo atrandant pažįstamo maisto skonį, galite išbandyti žalią daržovių troškinį.
Tai būtina
- - baklažanai - 200 g;
- - pomidorai - 200 g;
- - saldieji pipirai - 100 g;
- - česnakai - 1 - 2 skiltelės;
- - augalinis aliejus - 2 šaukštai;
- - petražolių pagal skonį;
- - citrinos sultys - 2 šaukštai;
- - jūros druska - pagal skonį;
- - druska - 1 valgomasis šaukštas;
- - vanduo - 1 l;
- - medus - 1 šaukštelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia nulupti ir supjaustyti baklažanus mažais kubeliais. Tada, norėdami pašalinti šios daržovės kartumą, įdėkite jos gabaliukus į stiklinę ar emalinę tarą, užpilkite šaukštą druskos ir užpilkite vandeniu. Palikite baklažaną ant stalo maždaug pusvalandžiui. Vandenį reikia išpilti, o norint pašalinti likusią druską ir sėklas, daržoves nuplaukite tekančiu vandeniu.
2 žingsnis
Kol supjaustytas baklažanas mirkomas pasūdytame vandenyje, paruoškite likusias daržoves. Nulupkite plonas odeles ir sėklas iš pomidorų ir pipirų. Tada nuluptus vaisius supjaustykite mažais kubeliais. Į daržovių mišinį nedelsdami įpilkite smulkiai supjaustytų petražolių ir česnako, perleisto per specialų presą arba susmulkinto smulkia tarka.
3 žingsnis
Paruoštus baklažanus dėkite į pomidorų ir pipirų, druskingų daržovių mišinį ir pagardinkite augalinio aliejaus, medaus ir citrinos sulčių mišiniu. Leiskite daržovėms sustingti 15 minučių ir patiekalas gali būti patiekiamas.
Gražus ir kvapnus žalių daržovių troškinys taip pat tiks ant šventinio stalo.
