Nedaugelis žmonių atsisakys leisti laiką gamtoje su kvapnia kepsnine. O jei po ranka turite tik jautieną, tada nenusiminkite, galite iš jo pasigaminti puikų šašlyką. Kaip? Žr. Receptą.
Tai būtina
- - 2 kg jautienos,
- - 2 svogūnai,
- - 4 gramai kalendros,
- - 4 šaukštai. šaukštai majonezo,
- - druska pagal skonį,
- - 1 arbatinis šaukštelis sodos,
- - 400 g riebalų.
Nurodymai
1 žingsnis
Jei norite minkšto jautienos kebabo, pasirinkite skerdenos kaklą.
2 žingsnis
Kalendros žirnius sutrinkite skiediniu, bet ne labai smulkiai.
3 žingsnis
Nuluptus svogūnus perpilkite per mėsmalę ar maišytuvą. Jei po ranka neturite maišytuvo, sutarkuokite svogūną.
4 žingsnis
Praskalaukite mėsą ir supjaustykite gabalėliais po 3, 5 x 4 cm, gali būti šiek tiek daugiau.
5 žingsnis
Mėsos gabalėlius perpilkite į dubenį, pagardinkite druska, smulkintais svogūnais, majonezu, soda ir kalendra, gerai išmaišykite. Mėsą nuspauskite plokštele, ant kurios galite įdėti nedidelę apkrovą ir palikti 2-3 valandoms šaldytuve.
6 žingsnis
Įdėkite marinuotą mėsą ant iešmo, pakaitomis mėsą ir vidinių riebalų gabalėlį. Tai padarys mėsą sultingesnę.
7 žingsnis
Pabarstykite 2-3 iešmelius mėsa, o raudoną - džiūvėsėliais, kurie rankomis prispaudžia mėsą. Taigi gausite kebabą su maloniu traškučiu.
8 žingsnis
Virkite kebabą ant anglių. Kad lašantys riebalai neuždegtų anglių, kartkartėmis ant jų užberkite šiek tiek vandens.
9 žingsnis
Paruoštą kebabą perkelkite į plačią lėkštę ir patiekite su šviežiomis daržovėmis, mėgstamu padažu ir gėrimais.
