Kvapią grikių duoną galima paruošti ne tik duonos aparate, bet ir orkaitėje. Ši duona geriausiai patiekiama pusryčiams, arbatai ar kavai.
Tai būtina
- - 50 gramų grikių miltų,
- - 200 gramų kvietinių miltų,
- - 150 ml serumo arba vandens,
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas augalinio aliejaus
- - 1 arbatinis šaukštelis cukraus,
- - 0,25 šaukštelio druskos,
- - 25 gramai graikinių riešutų,
- - 8 gramai presuotų mielių arba 1 kupinas šaukštelis sausų mielių.
Nurodymai
1 žingsnis
Šiltas išrūgas sumaišykite su mielėmis, cukrumi ir druska, gerai išmaišykite. Supilkite 1 šaukštą augalinio aliejaus, išmaišykite.
2 žingsnis
Įsijokite dviejų rūšių miltus ir nedidelėmis porcijomis supilkite į skystą masę, užminkykite tešlą. Susukite lygų rutulį, perkelkite į dubenį ir palikite šiltai valandai. Per šį laiką tešla pakils.
3 žingsnis
Susmulkinkite riešutus bet kokiu patogiu būdu ir sumaišykite su tešla. Palikite jį dešimt minučių.
4 žingsnis
Po dešimties minučių tešlą suformuokite kepalą ir padėkite ant kepimo skardos. Palikite jį pusvalandžiui. Jei norite, tada atlikite keletą grožio pjūvių.
5 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Į orkaitės vidurį įdėkite kepimo skardą su duona. Ant dugno uždėkite kepimo skardą su karštu vandeniu. Tokiu būdu kepkite duoną 15 minučių. Tada kepimo skardą nuimkite vandeniu ir sumažinkite temperatūrą iki 170 laipsnių. Kepkite dar 20 minučių. Paruoštą duoną atvėsinkite ir patiekite.
