Debesynas arba „pelkinis gintaras“yra pusiau krūmų augalas, priklausantis rožinei šeimai. Jo aukštis gali siekti 30 cm. Debesijos vaisiai primena avietę, tačiau skiriasi nuo jos skonio ir aromato.
Debesis buvo labai populiarus priešrevoliucinėje Rusijoje. Šviežios ir mirkytos uogos buvo patiekiamos net prie karališko stalo. Debesyne yra baltymų, pektinų, cukrų, skaidulų, organinių rūgščių, karotinoidų, fitoncidų, taninų. Uogose yra daug mikroelementų, vitaminų (A, C, B grupės). Debesijos yra naudojamos dietinei mitybai, taip pat sergant tam tikromis ligomis.
Uogos turi antimikrobinį, antispazminį, sutraukiantį, hemostatinį, sviedrinantį poveikį organizmui. Debesys gerina medžiagų apykaitą, teigiamai veikia nervų sistemą. Jis naudojamas virškinamojo trakto, širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms gydyti. Debesys gerina apetitą, turi antiskorbutinių savybių.
Liaudies medicinoje naudojamos ne tik uogos, bet ir augalo lapai bei šaknys. Nuovirai ir užpilai iš jų turi hemostatinį, žaizdų gijimo, priešuždegiminį ir diuretikų poveikį. Jie vartojami esant vitaminų trūkumui, inkstų akmenligei, medžiagų apykaitos sutrikimams, peršalimo ligoms gydyti.
Debesijos pagrindu pagaminti preparatai padeda normalizuoti kraujospūdį, pašalinti viduriavimą, užkirsti kelią aterosklerozei ir pagerinti kraujo sudėtį. Jie vartojami sergant podagra ir kitomis ligomis, kurias sukelia medžiagų apykaitos sutrikimai. Pūlingoms žaizdoms gydyti naudojami švieži arba džiovinti lapai. Indai, kurių pagrindas yra debesys, yra priemonė užkirsti kelią gripui ir ARVI, stiprinti imuninę sistemą. Debesų kalorijų kiekis yra 40 kcal / 100 g. Maistinė vertė: baltymai - 0,8 g, angliavandeniai - 4, 4 g, riebalai - 0,9 g.
Šiuo metu „Cloudberry“kosmetologijoje naudojama odos priežiūros gaminiams gaminti.
Iš debesų galite gaminti vitamininę arbatą, sultis, konservus, uogienę, kompotą, uogienę. Norėdami paruošti arbatą, paimkite vienodą kiekį džiovintų debesų lapų, sumaišykite su arbatos lapais ir tada paruoškite arbatą kaip įprasta. Taip pat galite paruošti gėrimą be arbatos lapų.
Pabandykite iš debesų pasigaminti vitamino džemo. Produktai: 1 kg šviežių uogų, 1 kg cukraus, 0,5 a.š. vandens. Rūšiuoti dumblo uogas, jas nuplauti. Į puodą suberkite cukrų, užpilkite karštu vandeniu, padėkite ant ugnies ir užvirkite. Kai sirupas užvirs, įpilkite šilauogių ir sumažinkite ugnį. Uogienę troškinkite pusvalandį ant silpnos ugnies. Retkarčiais pamaišykite.
Nuimkite uogienę nuo ugnies, įtrinkite ją per sietą, kad atsikratytumėte odos ir kaulų. Po to vėl įdėkite į puodą ir virkite dar 5–10 minučių. ant silpnos ugnies. Uogienė neturėtų būti labai tiršta. Karštą supilkite į sterilizuotus stiklainius, uždarykite ir padėkite į vėsią vietą. Uogienė sukietės per kelias valandas. Indų kalorijų kiekis yra 255 kcal.
Jūs negalite naudoti debesų sergant gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą, pepsinės opos ligą.
Iš debesų galite pasigaminti gardų kompotą. Produktai: 250 g uogų, 100 g cukraus, šiek tiek citrinos rūgšties (ant peilio galiuko), 1 litras vandens. Kompotui reikalingos prinokusios, stiprios uogos. Rūšiuokite per debesis ir jas nuplaukite. Virkite saldų sirupą puode, virimo pabaigoje įpilkite citrinos rūgšties. Uogas suberkite į stiklinius litro indelius, užpilkite karštu sirupu, susukite. Apverskite aukštyn kojomis, apvyniokite rankšluosčiu ir šiltu pledu ir palikite 12 valandų. Tada padėkite jį laikyti. Debesų kompoto kalorijų kiekis yra 75 kcal.
