Mėsos duonos rūšių pasaulyje yra tiek, kiek yra šio tradicinio nebrangaus patiekalo mėgėjų. Naudodami įvairius įdarus ir prieskonius, iš maltos mėsos galite paruošti skanių patiekalų.
Tai būtina
- 8 porcijoms:
- - 2 dideli svogūnai;
- - 2 stori saliero stiebai;
- - 1 didelė paprika;
- - 3 skiltelės česnako;
- - 1 kg liesos maltos jautienos;
- - 2 riekelės pilno grūdo duonos;
- - 1 kiaušinis;
- - 1, 5 šaukšteliai Juodasis pipiras;
- - 1 skardinė (400 g) pjaustytų pomidorų s / s;
- - 4 šaukštai kečupas.
Nurodymai
1 žingsnis
Iš anksto išdžiovinkite duoną orkaitėje ir sutrupinkite. Susmulkinkite svogūną, salierą, raudonuosius pipirus. Perduokite česnaką per presą arba sutarkuokite smulkia tarka.
2 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Papurkškite ploną kepimo purškalo sluoksnį ant 33x23 dydžio keptuvės ir didelės nelipnios keptuvės. Įdėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir kaitinkite. Suberkite svogūnus, salierą, paprikas ir česnaką ir virkite apie 5 minutes, kol jie suminkštės. Perkelkite daržoves į dubenį.
3 žingsnis
Į daržoves suberkite faršą, duonos trupinius, kiaušinį, pipirus. Kruopščiai sumaišykite.
4 žingsnis
Sumaišykite pomidorus savo sultyse ir kečupą atskirai. Pusę šio mišinio suberkite į faršą ir gerai išmaišykite.
5 žingsnis
Maltą mėsą perkelkite į paruoštą formą ir padarykite ją panašią į duonos kepalą. Viršuje padarykite išilginį griovelį ir užpildykite likusiu pomidorų mišiniu. Pašaukite į įkaitintą orkaitę valandai ir 15 minučių. Tada leiskite 10 minučių pastovėti formoje ir supjaustykite porcijomis.
6 žingsnis
Likusius mėsos kepalus šaldiklyje galima laikyti iki mėnesio, suvyniotus į foliją.
