Yra paplitęs įsitikinimas, kad pasninkas yra nuobodus, neįdomus ir nesvarbus. Bet ar tikrai taip? Juk tinkama mityba yra raktas į sveikatą! Štai kodėl mes atkreipiame jūsų dėmesį į liesų suktinukų, įdarytų keptais grybais ir svogūnais, receptą. Jie gali lengvai paįvairinti bet kokią vakarienę, nepalauždami pasninko. Toks receptas turėtų būti kiekvienos namų šeimininkės pastaboje.
Tešlos ingredientai:
- 170 ml. grynas vanduo;
- 2 šaukštai. l. saulėgrąžų aliejus;
- 2 šaukštai. miltų (500 gr);
Ingredientai įdarui:
- 1 didelis svogūnas (200 g);
- 400 g šaldytų grybų;
- 1 šaukštelis mėgstamas pagardas;
- 1 valgomasis šaukštas l. saulėgrąžų aliejus;
- ½ šaukštelio druska.
Paruošimas:
- Persijokite miltus ant stalo, suformuodami skaidrią. Skaidrės viduryje rankomis padarykite vidutinio dydžio įdubimą.
- Į šulinį įpilkite drungno vandens ir aliejaus. Rankomis minkykite ne kietą, bet ir neryškią tešlą.
- Gatavą tešlą suvyniokite į rutulį, įdėkite į bet kurį sausą dubenį ir padėkite 20-30 minučių. Per šį laiką tešla šiek tiek pailsės, o įdaras iškeps.
- Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus ir pašildykite.
- Nulupkite vieną didelį svogūną, supjaustykite pusžiedžiais, įdėkite į aliejų ir kepkite, kol pagels.
- Baigiant kepti, į auksinius svogūnus suberkite šaldytus grybus ir troškinkite juos, kol išgaruos visas skystis.
- Išimkite tešlą iš dubens, dar kartą išminkykite ir padalykite į 8 vienodas dalis. Vieną tešlos gabalėlį su kočėlu susukite į apvalų pyragą.
- Padalinkite grybų įdarą į 8 lygias dalis. (Pagal 1 pyrago įdaro porciją.)
- Įdėkite vieną grybų įdaro dalį ant apvolioto plokščio pyrago ir suplokite jį šaukštu. Rankomis suformuokite ritinį, sugnybdami iš abiejų jo kraštų pusių. Pakartokite šią procedūrą, kol susidarys 8 ritiniai.
- Dvigubo katilo dubenį patepkite dideliu kiekiu aliejaus. Įdėkite visus ritinius ant sviesto ir garinkite mažiausiai 25 minutes.
- Paruoštus grybų suktinukus perpjaukite per pusę, išdėliokite ant lėkščių ir patiekite su mėgstamu padažu ar grietine, jei tai neprieštarauja jūsų įsitikinimams.
