Raudonieji ikrai Rusijoje buvo populiarūs ilgą laiką. Šiandien tai yra ir šventinio stalo puošmena. Tačiau svečių ir šeimininkės nuotaika gali patamsėti, jei ant sumuštinių vietoj natūralaus produkto pasirodys beskonis padirbinys. Kad nepatektumėte į netvarką ir neišleistumėte pinigų padirbiniui, išmokite pasirinkti tinkamus ikrus.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia atkreipkite dėmesį į stiklainį, jei inde nusipirkote raudonųjų ikrų. Lengvai pakratykite, neturėtų būti gurguliavimo, aukštos kokybės ikrai sandariai užpildo indą.
2 žingsnis
Pažvelkite į žymėjimą. Skaičiai turi būti perforuoti iš vidaus, jei matote priešingą vaizdą, tada greičiausiai turite reikalų su padirbiniu. Taip pat verta pažvelgti į išleidimo datą, jei nurodomi vasaros mėnesiai, tada galite saugiai įdėti šį stiklainį į krepšį, būtent tuo laikotarpiu ikrai yra kasami, o jie yra švieži (neužšaldyti) perdirbti.
3 žingsnis
Raudonus ikrus pasirinkti daug lengviau pagal svorį, nes jūs juos matote ir galite išbandyti. Bet ir čia yra pardavėjų gudrybių. Pavyzdžiui, norint padidinti svorį, kartais pridedama polifosfatų. Tai yra chemikalai, sulaikantys drėgmę. Dėl to ikrai tampa nekokybiški, jų branduoliai yra dideli ir nuobodūs. Be to, toks produktas yra nesveikas, nes sukelia patinimą ir širdies bei kraujagyslių ligas.
4 žingsnis
Taip pat galite padidinti masę pridėdami dirbtinių ikrų - gautų iš lašišos žuvies mėsos. Pažvelkite atidžiau, jei kai kuriuose kiaušiniuose nėra branduolio, tai yra nekokybiškas produktas.
5 žingsnis
Tikri raudoni ikrai turi malonų būdingą kvapą. Paimkite kiaušinį ir apžiūrėkite, ant jo neturėtų būti apnašų, o šiek tiek paspaudus, jis akimirksniu sprogs. Jei burnoje sutrinsite tikrą kiaušinį, pajusite malonų, nepakartojamą skonį.
6 žingsnis
Jei vis dėlto nusipirkote raudonųjų ikrų, bet norite dar kartą įsitikinti jų natūralumu, įdėkite kelis gabaliukus į stiklinę karšto vandens, jie turėtų likti nepažeisti. Ir ištirps dirbtinių ikrų želatinos apvalkalas. Šiuo metodu galima nustatyti mišrų produktą; ištirps tik netikri kiaušiniai.
