Triušio mėsa yra skanus ir sveikas dietinis produktas. Tačiau pasitaiko pirkėjų apgaulės atvejų, kai vietoj triušienos žmonės gavo visiškai kitokią mėsą. Iš kur žinoti, kad tau vietoj triušio nesiūlo kito gyvūno?
Nurodymai
1 žingsnis
Yra tokia tradicija, kad pardavėjas vieną triušio koją ar uodegą palieka be odos. Tai padės nustatyti, ar skerdena nepriklauso katei. Tačiau ne visi mėsos pardavėjai tai daro, todėl atkreipkite dėmesį į kai kuriuos kitus dalykus.
2 žingsnis
Prisiminkite triušio kūno struktūrą ir pažvelkite į užpakalines skerdenos kojas. Jie turėtų būti ilgesni už priekį ir labiau išsivystę, kitų gyvūnų, kuriuos galima perduoti kaip triušį, galūnės yra tolygiai išsivysčiusios.
3 žingsnis
Triušio mėsa yra dietinė, balta, jei gyvūnas buvo gerai maitinamas, arba balta-rausva, jei gyvūnas nebuvo labai tankus. Šis produktas yra subtilus, o jo smulkiagrūdė struktūra matoma skyriuje.
4 žingsnis
Raumenų skaidulos yra plonos ir subtilios, jungiamasis audinys yra laisvas ir silpnai išsivystęs. Storose skerdenose raumenų audinyje turėtų būti gana ryškus riebalų sluoksnis. Triušiai neturi riebalų poodiniame audinyje, jie nusėda šalia inkstų ir dubens ertmėje. Ši medžiaga yra baltos spalvos, minkštos konsistencijos.
5 žingsnis
Nepainiokite triušienos su kiškio mėsa. Jis turi tamsiai raudoną spalvą su melsvu atspalviu. Raumenų skaidulos yra trumpos ir storos, padengtos tankiu jungiamuoju audiniu. Šis produktas yra griežtas, kietas ir šiek tiek sausas. Kiškio mėsa yra specifinė pagal skonį ir kvapą, joje praktiškai nėra riebalų.
6 žingsnis
Virti triušieną yra greitesnė ir lengvesnė nei triušiena. Šį produktą lengva kramtyti, jis gerai virškinamas skrandyje ir beveik visiškai absorbuojamas. Triušio mėsa skonis kaip vištienos. Jei nežinote, kaip gaminti triušienos mėsą, vietoj to naudokite skirtingus vištienos patiekalų ruošimo būdus.
7 žingsnis
Kepimui geriau paimti skerdenos galą, o priekį troškinti arba išvirti. Triušio mėsoje yra labai mažai cholesterolio ir riebalų, todėl mitybos specialistai ją labai vertina. Jei kepsite triušienos mėsą, ji sugers riebalus ir taps ne tokia liesa, bet skanesnė ir aromatingesnė.
