Prancūziška mėsa su bulvėmis puikiai derės prie šventinio stalo meniu, taip pat tiks kasdieniam kepimui. Šis paprastas ir sotus patiekalas nepaliks abejingų.
Pagal klasikinį receptą prancūzų mėsa ruošiama iš jautienos su svogūnais, sūriu ir majonezu, tačiau yra variantų su įvairiais papildomais ingredientais. Kaip sakoma, kiekviena šeimininkė turi savo receptą. Viena iš veislių yra prancūziška mėsa su bulvėmis.
Norėdami paruošti šį karštą patiekalą, jums reikės: šešių šimtų gramų jautienos ar kiaulienos, dvylikos bulvių, šimto šešiasdešimt gramų olandiško sūrio, trijų vidutinių svogūnų, pusės stiklinės majonezo, šaukštelio rafinuoto saulėgrąžų aliejaus, mėsos prieskonių, pipirai, druska pagal skonį.
Paruoškite savo ingredientus. Svogūną nulupkite ir supjaustykite žiedais. Nuluptas bulves supjaustykite maždaug trijų – keturių milimetrų storio griežinėliais. Sutarkuokite sūrį į puodelį stambia arba vidutine tarka.
Nuplautą mėsą supjaustykite mažais maždaug pusantro centimetro storio gabalėliais ir plakite plaktuku iš abiejų pusių. Įtrinkite jį druska, pipirais ir prieskoniais.
Kepimo skardą patepkite augaliniu aliejumi, ant jo sluoksniais padėkite visus indo ingredientus. Produktus dėkite tokia seka: apačioje - mėsos kepsniai, ant jų svogūnų žiedai, sutepkite majonezu, paskui - bulvėmis, pateptomis plonu majonezo sluoksniu. Viršuje pabarstykite tarkuotu sūriu.
Įdėkite prancūzišką mėsą su bulvėmis į iki dviejų šimtų laipsnių įkaitintą orkaitę keturiasdešimt penkioms minutėms. Patiekite prie stalo, kai tik ištrauksite iš orkaitės - karštą, galite pabarstyti žolelėmis ir derinti su šviežiomis daržovėmis.
