Vaikai tiesiog džiaugiasi tokia skania užkepė su obuoliais. Skanumėlis pasirodo subtilus, erdvus. Į suflę dedama razinų ir citrinų sulčių - šie ingredientai daro ją dar skanesnę ir aromatingesnę. Šis suflių troškinys tinka pusryčiams.
Tai būtina
- - 500 ml pieno;
- - 140 g cukraus;
- - 70 g razinų;
- - 70 g manų kruopų;
- - 70 g sviesto;
- - 4 kiaušiniai;
- - 3 obuoliai;
- - citrinos sultys, cukraus pudra.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite obuolius, sausai nuvalykite rankšluosčiu, aptepkite lydytu sviestu, apvoliokite cukrumi. Paruoštus obuolius suberkite į kepimo indą, pašaukite į orkaitę 25 minutėms, leiskite jiems kepti 170 laipsnių temperatūroje.
2 žingsnis
Padarykite suflė. Norėdami tai padaryti, užvirkite pieną, įpilkite 60 g cukraus, manų kruopų, razinų. Virkite 3 minutes, lėtai maišydami. Pieną perpilkite į didelį dubenį. Aušinti nereikia.
3 žingsnis
Atskirkite trynius nuo baltymų, į trynių mišinį įmaišykite trynius. Baltymus išplakite su likusiu cukrumi ir citrinos sultimis - gausite stiprią putą. Įpilkite baltymų, atsargiai sumaišykite.
4 žingsnis
Mišinį perpilkite į tris mažas skardines arba vieną didelę formą ir įmerkite į ją iškeptus obuolius. Iš karto pabarstykite cukraus pudra.
5 žingsnis
Virkite obuolius manos sufle dar 25 minutes 190 laipsnių temperatūroje. Patiekite karštą tiesiai į skardines.
