Sushki yra vienas iš tradicinių rusiškų arbatos patiekalų. Jų skonis keičiasi priklausomai nuo to, kokie papildomi ingredientai (aguonos, riešutai, druska, sezamo sėklos) buvo naudojami kepant.
Tai būtina
- Recepto numeris 1:
- - 1 stiklinė šilto vandens;
- - 30 g žalių mielių;
- - 0,5 šaukštelio druska;
- - 3 šaukštai. Sachara;
- - 2 šaukštai. ištirpęs margarinas;
- - miltai.
- 2 recepto numeris:
- - 5 kiaušiniai;
- - žiupsnelis druskos;
- - 0,5 puodelio pieno;
- - miltai.
Nurodymai
1 žingsnis
Recepto numeris 1
Ištirpinkite mieles šiltame vandenyje. Į gautą mišinį suberkite druską, cukrų, ištirpintą margariną ir maišykite iki vientisos masės. Šiame etape pagal savo skonį galite pridėti aguonų, vanilinio cukraus, sezamo sėklų, riešutų, garstyčių aliejaus, cinamono ar kitų priedų. Minkykite standžią tešlą, palaipsniui įpilkite miltų. Uždenkite indą dangčiu ir padėkite jį į vėsią vietą 15-20 minučių.
2 žingsnis
Švelniai miltuokite stalą. Iškočiokite tešlą į 1 cm storio virvę. Supjaustykite ją 10-12 cm gabalėliais. Formos džiovinimas. Ploniau iškočiokite tešlą, tuo traškesni bus gatavi kepiniai.
3 žingsnis
Dėkite džiovintuvus ant riebalais išteptos kepimo skardos ir kepkite orkaitėje, kol skaniai auksinės spalvos. Jei norite, prieš kepdami aptepkite plaktu kiaušiniu, kad būtų blizgus.
4 žingsnis
2 recepto numeris
Kiaušinius išplakite su druska ir pienu. Suberkite miltus ir išminkykite kietą tešlą (pavyzdžiui, koldūnus). Ant miltais pabarstyto stalo atskirkite tešlos gabalėlius ir formuokite, kad išdžiūtų.
5 žingsnis
Plačiame dugne puode įkaitinkite vandenį. Pagardinkite druska arba pagal skonį pasaldinkite. Džiovintuvus po vieną pamerkite į verdantį vandenį. Maišykite vandenį taip, kad džiovyklės nepriliptų prie puodo dugno ir šonų. Kai tik vanduo vėl užvirs ir džiovintuvai išplauks, išimkite juos su šaukštu, išdžiovinkite ir padėkite ant riebalais pateptos kepimo skardos.
6 žingsnis
Džiovintuvus prieš kepant galima apibarstyti granuliuotu cukrumi arba druska. Kepkite džiovindami 180–200 ° C temperatūroje, kol suminkštės. Ruošdami džiovykles galite naudoti kepimo popierių.
7 žingsnis
Baigtą džiovinimą atsargiai nuimkite nuo kepimo skardos ir padėkite ant padėklo. Nuvalykite juos šiltu saldžiu vandeniu ir uždenkite rankšluosčiu, kol jie atvės. Skanūs, sveiki ir aromatingi kepiniai yra paruošti.
