Upėtakyje gausu aminorūgščių ir vitaminų. Bet tai labai riebi žuvis, todėl patariama ją iškepti. Upėtakis pasirodo labai švelnus, skanus ir nepraranda naudingų savybių.
Tai būtina
Upėtakis - 1 vnt, pomidoras - 1 vnt, česnakas - 1 gvazdikėlis, petražolės ir krapai - 50 gramų, majonezas - 1 valgomasis šaukštas, sviestas - 20 gramų, druska - 1 arbatinis šaukštelis, malti juodieji pipirai - 0,5 arbatinio šaukštelio, malti raudonieji pipirai - ant peilio galiukas, augalinis aliejus, folija
Nurodymai
1 žingsnis
Nuvalykite žuvį, nupjaukite pelekus, nuimkite žiaunas ir žarnas.
2 žingsnis
Žuvies skerdeną nuplaukite po šaltu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir įtrinkite pipirų ir druskos mišiniu.
3 žingsnis
Nuplaukite pomidorą, česnaką, žoleles ir smulkiai supjaustykite. Pagardinkite majonezu ir išmaišykite.
4 žingsnis
Prikimškite žuvį šiuo mišiniu.
5 žingsnis
Įdėkite foliją ant kepimo skardos ir patepkite ją augaliniu aliejumi. Į foliją įdėkite įdarytą žuvį. Ant viršaus uždėkite supjaustytą sviestą.
6 žingsnis
Kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių.
7 žingsnis
Gatavą upėtakį perkelkite į lėkštę ir užpilkite gautomis sultimis.
