Kombucha buvo žinoma jau seniai. Anksčiau beveik visi virtuvėje turėjo trijų litrų stiklainį, uždengtą marle, o jame buvo kombucha. Tai daro nuostabų saldžiarūgštį gėrimą. Kaip pasigaminti grybą patiems, jei nėra kur atsiimti būrelio?
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami auginti kombuchą, turite paimti pelėsį iš arbatinuko ir įdėti jį į 3 litrų indelį su stipriais kambario temperatūros arbatos lapeliais. Reikės laiko, kol pelėsis išaugs ant skysčio paviršiaus. Tada reikia pakeisti arbatos lapus ir apversti pelėsį. Kai forma dengia antrąją pusę, ji vėl apverčiama. Šią procedūrą reikia kartoti, kol grybas pasieks norimą storį ir tankumą. Kalbant apie laiką, šis procesas paprastai trunka mažiausiai mėnesį.
2 žingsnis
Kai grybas pasiekia pakankamą dydį, jį reikia išimti iš infuzoriaus ir 5–10 minučių įdėti į obuolių acto tirpalą. Po to jums reikia paruošti naują indą: užpildykite 3 litrų stiklainį verdančiu vandeniu ir leiskite jam šiek tiek pastovėti. Išpilkite vandenį.
3 žingsnis
Užvirkite 1,5 litro vandens, įpilkite 5 g juodos arba žalios arbatos, virkite 15 minučių, įpilkite 70–80 g cukraus ir maišykite, kol visiškai ištirps. Gautą tirpalą atvėsinkite iki kambario temperatūros ir supilkite į stiklainį su grybais. Ir viršuje suriškite 3-4 sluoksniais sulankstytą marlę.
4 žingsnis
Pirmas 2–3 dienas grybas liks stiklainio dugne, tačiau po kelių dienų jis tikrai išplauks. Po 3-4 dienų gėrimas bus paruoštas.
