Garsi aktorė labai mėgsta kilmingų dvarų virtuvės patiekalus: sūrio pyragus, koldūnus ir pyragus. Vera Glagoleva mano, kad būtent per virtuvę galima pajusti ir paragauti kultūros.
Tai būtina
- Testui:
- - 320 ml pieno;
- - 1 arbatinis šaukštelis cukraus;
- - 10 g sausų mielių;
- - 600 g miltų;
- - 1,5 šaukštelio druskos;
- - 50 g sviesto;
- - 1 kiaušinis;
- Užpildymui:
- - 500 g sterleto filė;
- - 3 svogūnai;
- - sviestas;
- - 2 žvaigždžių anyžių žvaigždės;
- - 1 valgomasis šaukštas riebios grietinėlės (35%);
- - 2 šakelės peletrūno ir krapų;
- - druska;
- - Juodasis pipiras;
- - trynys;
Nurodymai
1 žingsnis
Padarykite tešlą. Pieną šiek tiek pašildykite, tada sumaišykite su vienu arbatiniu šaukšteliu cukraus ir sausomis mielėmis. Palikite kurį laiką, kol mielės pradės putoti.
2 žingsnis
Išsijotus miltus sumaišykite su druska, padarykite juose įdubimą. Supilkite mielių mišinį, įpilkite lydyto sviesto ir kiaušinio.
3 žingsnis
Iš pradžių tešlą minkykite šaukštu, paskui rankomis iki vientisos masės. Užminkius elastingą tešlą, dedame į švarų dubenį ir dedame į šiltą vietą, kad pakiltų 1,5 valandos.
4 žingsnis
Per šį laikotarpį raukšlėtis vieną kartą. Paruoškite įdarą. Mėsos sterletas ar bet kokia žuvis. Supjaustykite žuvies filė mažais kubeliais.
5 žingsnis
Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūnus, kepkite truputį sviesto, įpilkite žvaigždinio anyžiaus, toliau kepkite 5 minutes.
6 žingsnis
Sumaišykite svogūną su žuvimi, įpilkite šaukštą sviesto, tada grietinėlę ir smulkintą peletrūną su krapais. Pagardinkite druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
7 žingsnis
Pyragams tešlą suvyniokite į 15 cm skersmens apskritimus. Iš abiejų pusių padarykite 5 cm ilgio puslankius. Įdėkite 1 šaukštą įdaro.
8 žingsnis
Uždenkite tešlos kraštus ir sugnybkite taip, kad viršus liktų atviras. Pyragėlius aptepkite tryniu. Kepkite 180 ° C temperatūroje apie 25 minutes.
