Salierai yra nepaprastai sveikas produktas. Bet ne visi jį mėgsta dėl savo specifinio skonio. Siūlau salierus patiekti su Roquefort kremu. Patiekalas pasirodo nepaprastai skanus ir ne mažiau sveikas.
Tai būtina
- - saliero šaknis - 1 vnt.
- - citrina - 1 vnt.;
- - Rokforo sūris - 200 g;
- - žalieji svogūnai - 20 g;
- - grietinė - 6 šaukštai. l.;
- - sausas baltasis vynas - 4 šaukštai. l.;
- - skrudinta duona - 6 vnt.;
- - augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- - druska - žiupsnelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Saliero šaknį nulupkite ir virkite pasūdytame vandenyje (virimo laikas apie 5 minutes). Išimkite paruoštą šaknį iš vandens ir atvėsinkite.
2 žingsnis
Salierą supjaustykite plonomis juostelėmis, suberkite į dubenį ir užpilkite citrinos sultimis. Palikite jį 20 minučių.
3 žingsnis
Supjaustykite žalius svogūnus mažais žiedais.
4 žingsnis
Rokforo sūrį sutrinkite šakute, įpilkite svogūno griežinėlių, grietinės, druskos ir baltojo vyno. Gerai ismaisyti.
5 žingsnis
Sumaišykite sūrio kremą su saliero juostelėmis.
6 žingsnis
Skrudinta duona kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Atvėsinkite. Ant kiekvienos duonos riekės užtepkite šiek tiek sūrio masės su salierais, papuoškite sumuštinius šviežiomis žolelėmis. Paruoštas sveikas ir skanus patiekalas! Gero apetito!
