Grybų risotto yra skanus vegetariškas patiekalas. Pasirodo, kad jis turtingas ir patenkintas. Jis gali būti patiekiamas per pietus ir vakarienę.
Tai būtina
- - ryžiai 500 g;
- - daržovių sultinys 1 l;
- - miško grybai 500 g;
- - svogūnas 1 vnt.
- - 1 skiltelė česnako;
- - sausas baltas vynas 200 ml;
- - sviestas;
- - alyvuogių aliejus;
- - Parmezano sūris;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - kapotų petražolių 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Grybus mirkykite vandenyje 30 minučių. Nulupkite ir supjaustykite svogūną ir česnaką. Parmezano sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
2 žingsnis
Sumaišykite daržovių sultinį su vynu ir grybų vandeniu. Uždėkite ugnį, užvirkite. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, pakepinkite jame česnaką. Tada išimkite česnaką iš keptuvės.
3 žingsnis
Susmulkinkite grybus, suberkite į keptuvę ir kepkite. Puode ištirpinkite sviestą, tada suberkite svogūną ir ryžius. Kepkite 6-7 minutes. Į ryžius įpilkite daržovių sultinio. Troškinkite uždengę, kol ryžiai sugers visą skystį. Įpilkite sūrio, šiek tiek sviesto ir druskos ir kruopščiai sumaišykite. Įdėkite grybus, uždenkite.
4 žingsnis
Leiskite rizotui pabūti 10-15 minučių. Prieš patiekdami papuoškite smulkintomis petražolėmis.
