Labai elegantiškas ir subtilus pudingas! Niekada nemanysite, kad šis stebuklas ruošiamas … iš paprasto kepalo trupinio!
Tai būtina
- 8 porcijoms:
- - 8 kiaušiniai;
- - 130 ml pieno;
- - 450 g cukraus su vanilės skoniu;
- - 8 šaukštai. mėgstama uogienė;
- - 230 g baltos duonos.
Nurodymai
1 žingsnis
Orkaitę reikia įkaitinti iki 150 laipsnių. Tuo tarpu 6 kiaušinius padalijame į baltymus ir trynius, pirmuosius dedame į šaldytuvą (taip mums bus lengviau juos išplakti).
2 žingsnis
Trynius sumaišykite dubenyje su sveikais kiaušiniais. Plakite iki vientisos masės. Trupinkite duoną ir dėkite į trynius ir kiaušinius. Taip pat ten siunčiame pieną ir 170 g vanilinio cukraus (cukraus, kuris buvo laikomas su vanilės ankštimi, arba tiesiog cukraus ir vanilino). Viską sumaišykite, kol bus gana vienalytė.
3 žingsnis
Dėkite uogienę ant didelės kepimo formos dugno ir tolygiai paskleiskite mentele. Supilkite ant jo pieno mišinį. Kepkite 60 minučių.
4 žingsnis
Išimame baltymus iš šaldytuvo ir plakame, kol jie taps tvirti, palaipsniui pridedant cukraus. Įdėkite gautą meringą ant pudingo ir grįžkite į orkaitę, pageidautina viršutiniame lygyje, kol ji taps paraudusi (10-15 minučių).
