Prancūziški kepiniai garsėja savo desertais. Aš atkreipiu jūsų dėmesį į vieną iš jų - chaussones su obuoliais. Manau, kad šio nuostabaus ir lengvo skanėsto skonis suteiks jums daug malonumo.
Tai būtina
- - obuoliai - 3 vnt;
- - cukrus - 3 šaukštai;
- - miltai - 1 valgomasis šaukštas;
- - citrinų sultys - 1,5 arbatinio šaukštelio;
- - kiaušiniai - 1 vnt;
- - sluoksniuota tešla - 800 g;
- - malto cinamono - 0,5 arbatinio šaukštelio;
- - cukraus pudra - 3 šaukštai;
- - grietinė - 100 g;
- - sviestas - 60 g;
- - druska - 0,25 arbatinio šaukštelio.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite obuolius plonais, mažais griežinėliais, nulupę juos nuo žievelės ir šerdies su sėklomis. Vaisių masę sumaišykite su miltais, citrinos sultimis ir granuliuotu cukrumi.
2 žingsnis
Padėkite sluoksniuotą tešlą ant darbinio paviršiaus ir iškočiokite. Tada paimkite maždaug 15 centimetrų skersmens indą apvaliu kaklu. Naudokite jį iškirpti apskritimus.
3 žingsnis
Šaukštu obuolių įdarą paskleiskite ant apvalių tešlos figūrėlių taip, kad laisvųjų kraštų ilgis būtų maždaug 2 centimetrai. Į obuolių masę įpilkite šalto sviesto gabalėlių.
4 žingsnis
Užpildytą tešlą susukite į puslankį ir užfiksuokite kraštus, kad jie būtų banguoti. Taip pat naudokitės žirklėmis, kad padarytumėte keletą mažų pjūvių tuo pačiu atstumu išilgai chaussonų kraštų. Taigi jie neišsipūs ir nesprogs.
5 žingsnis
Uždenkite kepimo skardą kepimo popieriumi ir padėkite ant jo obuolių chaussons tam tikru atstumu vienas nuo kito. Atskirai išplakę kiaušinį, švelniai patepkite juo būsimą skanėstą.
6 žingsnis
Įdėkite indą į orkaitę. Kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
7 žingsnis
Kol kepa chaussonai, pagaminkite jiems padažą. Sumaišykite cukraus pudrą ir cinamoną. Į šį sausą mišinį įpilkite grietinės. Maišykite iki vientisos masės ir laikykite šaldytuve ketvirtį valandos.
8 žingsnis
Gataviems kepiniams leiskite atvėsti, tada patiekite su grietinės padažu. Chaussonai su obuoliais yra paruošti!
