„Sabayon“(arba „zabayone“) yra garsiausias itališkos virtuvės desertas, kuris yra erdvus kremas ant trynių su aromatiniu vynu. Tai neabejotinai taps hitu ir triukšmingu vakarėliu bei vertinga romantiškos vakarienės pabaiga!
Tai būtina
- 6 tryniai;
- 6 šaukštai Sachara;
- 6 šaukštai muskato vynas.
- Vaisiai, uogos, sausainiai - pagal skonį ir norą.
Nurodymai
1 žingsnis
Trynius sumaišykite su cukrumi pakankamai dideliame dubenyje ir padėkite į vidutiniškai karšto vandens vonią. Maišykite plakikliu, kol mišinys taps lygus.
2 žingsnis
Pilkite vyną plona srovele, nenustodami trukdyti. Tada mes palaikome ugnį ir nuolat maišome dar 10 minučių: masė turėtų tapti erdvi, lengva ir tūrio padidėjimas maždaug 3 kartus.
3 žingsnis
Jei norite, padėkite indo, kuriame patieksime, dugną su vaisių gabalėliais. Užpildykite grietinėle ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Patiekite su sausainiais (itališki „Savoyardi“sausainiai puikiai tinka!). Gero apetito!
