Subtilus, subtilaus, rūgštus ir saldaus skonio pomidorų patiekalas - lengvas ir skaniai skanus makaronų, mėsos ir žuvies patiekalų, sumuštinių su sūriu prieskonis, taip pat puikus padažas sriuboms.
Tai būtina
-
- pomidorai;
- 1 obuolys;
- 1 citrinos;
- cukrus;
- kario prieskoniai.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite 2 didelius sunokusius pomidorus, nulupkite žievelę: įdėkite į kiaurasamtį ir užplikykite verdančiu vandeniu - žievelę lengva pašalinti. Supjaustykite, pašalinkite sėklas, supjaustykite mažais gabalėliais. Paimkite vieną obuolį, pageidautina rūgščią veislę, nulupkite, supjaustykite ir su šerdimi peiliu. Taip pat supjaustykite kuo mažiau. Supjaustytus obuolius ir pomidorus suberkite į mikrobangų krosnelėje saugų dubenį, išmaišykite ir uždarykite plastikiniu dangteliu.
2 žingsnis
Įdėkite mikrobangų krosnelę visu galingumu (800 vatų) 15 minučių. Taip pat galima įdėti į orkaitę, įkaitintą iki 200oC. Kelis kartus išjunkite mikrobangų krosnelę, atsargiai išimkite dubenį ir išmaišykite obuolių-pomidorų masę. Kol mišinys kepa, perpjaukite pusę citrinos, išspauskite sultis, išimkite iš jų sėklas. Į citrinos sultis įpilkite 1 arbatinį šaukštelį cukraus, maišykite, kol cukrus ištirps. Išimkite pomidorų-obuolių mišinį, į jį įpilkite citrinos sulčių su cukrumi. Vėl įdėkite į mikrobangų krosnelę 15-20 minučių, perjunkite maitinimą į vidutinę, 500 vatų (jei kepsite orkaitėje, sumažinkite ugnį iki 100 ° C). 2-3 kartus išimkite uogienę ir kruopščiai išmaišykite.
3 žingsnis
Leiskite mišiniui šiek tiek atvėsti, tada į mišinį įpilkite 1 arbatinį šaukštelį sauso kario.
Perkelkite į sterilizuotą pusės litro stiklainį, uždarykite dangtį, laikykite šaldytuve. Pomidorų uogienę naudokite keletą dienų.
