Neįprastas profiterolių receptas - jie bus užpildyti lašiša ar upėtakiu. Profiteroliams reikalingi šie ingredientai.
Tai būtina
- - vanduo;
- - 100 g aliejaus;
- - 4 kiaušiniai;
- - 1 valgomasis šaukštas. miltai.
- Užpildymas:
- - 300 g sūdytos lašišos;
- - 50 g krapų;
- - 150 g varškės sūrio.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite choux tešlą.
2 žingsnis
Užvirkite stiklinę vandens, į vandenį įpilkite sviesto ir druskos. Virkite dar kartą.
3 žingsnis
Tada supilkite miltus į tešlą ir gerai išmaišykite. Verdame tešlą porą minučių.
4 žingsnis
Atvėsinkite tešlą ir į ją įpilkite vieną kiaušinį, tada antrą. Gerai išmaišykite ir supilkite likusius kiaušinius.
5 žingsnis
Paruoškite kepimo skardą, išklokite popieriumi arba kepimo folija.
6 žingsnis
Tešlą paskleiskite švirkštu ar maišeliu su nupjautu kampu.
7 žingsnis
Kepkite tešlą 40 minučių. Neatidarykite durų, kitaip profiterolės nusistovės.
8 žingsnis
Kol tešla kepa, paruoškite įdarą. Lašišą ir žalumynus sumalkite maišytuve ir sumaišykite.
9 žingsnis
Kai tešla bus paruošta, ją atvėsinkite, perpjaukite pusiau ir užpilkite lašiša bei sūriu. Negalite visiškai supjaustyti profiterolių ir įdėti įdaro į visumą.
