Azijos virtuvė išsiskiria rūgščių, aštrių, saldžių skonių deriniu viename patiekale. Aš siūlau paruošti neįprastas salotas su funchose, daržovėmis ir kriaušėmis pagal originalų receptą. Nurodyto maisto kiekio pakanka 2 porcijoms.
Tai būtina
- - sausa funchose - 50 g;
- - švieži agurkai - 2 vnt.;
- - morkos - 1 vnt.;
- - sezamo sėklos - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- - kriaušė - 1 vnt.;
- - ryžių actas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- - sezamo aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- - cukrus - 0,5 šaukštelio;
- - druska - žiupsnelis;
- - maltos raudonos aitriosios paprikos - 0,5 šaukštelio.
Nurodymai
1 žingsnis
Padažo paruošimas. Sumaišykite sezamų aliejų, ryžių actą, druską, cukrų, maltus pipirus. Išmaišykite. Palikite jį 10 minučių. Įdaras paruoštas.
2 žingsnis
Daržoves ir vaisius nuplaukite vandeniu. Nulupkite agurkus, morkas ir kriaušes. Kriaušės šerdis. Visas paruoštas daržoves ir vaisius sutarkuokite korėjiečių morkų tarka, kad gautumėte ilgų skaidulų.
3 žingsnis
Užpilkite funchoza šaltu vandeniu ir palikite 10 minučių. Nusausinkite, užpilkite verdančiu vandeniu ryžių makaronus, palikite 5–8 minutes pastovėti. Dėkite makaronus ant sieto ir nuplaukite šaltu vandeniu.
4 žingsnis
Kepkite sezamo sėklas sausoje keptuvėje, kol nuolat maišysite, kol pagels.
5 žingsnis
Sujunkite funchose, tarkuotus agurkus, morkas, kriaušes. Švelniai sumaišykite. Padažą užpilkite ant salotų ir pabarstykite sezamo sėklomis. Papuoškite salotas šviežiomis žolelėmis ir nedelsdami patiekite. Indas paruoštas.
