Lengvi užkandžiai gali būti patiekiami kaip karšto oro malonumas arba kaip aperityvas prieš vakarienę. Pagrindinės jų paruošimo taisyklės yra skanių ir ne per daug patenkančių produktų naudojimas, taip pat graži ir apetiška išvaizda. Tada šis patiekalas netrukus pasklis tarp svečių.
Avokadų ir krevečių užkandis
Maišytuve sumaišykite prinokusio avokado minkštimą, druską, citrinos sultis, kelis lašus garstyčių ir šaukštą alyvuogių aliejaus. Šį mišinį storu sluoksniu paskleiskite ant traškių batono riekelių, o ant viršaus uždėkite griežinėlį vyšninio pomidoro ir virtų krevečių. Tai pasirodys ryškus ir labai skanus.
Rožinis pomidorų ir raudonėlių užkandis
Gerai nuplaukite rausvus pomidorus ir nusausinkite ant rankšluosčio. Tada supjaustykite juos vidutinio dydžio pleištais ir gražiai išdėliokite ant didelio, plokščio padėklo. Atskirai sumalkite didelį kiekį raudonėlio. Prieš pat patiekiant pagardinkite druska, raudonėliais ir citrinų sultimis. Šis užkandis tinka prie tekilos.
Įdaryti pomidorų užkandžiai
Nuplaukite mažus tvirtus pomidorus, nupjaukite viršų ir šaukšteliu atsargiai išimkite iš jų minkštimą. Tada paruoškite įdarą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite tarkuotą sūrį, majonezą, salotas ir žalius svogūnus. Šiuo mišiniu įdarykite pomidorus ir valandai padėkite į šaldytuvą. Praėjus nustatytam laikui, išimkite, padėkite ant salotų lapais padengtos lėkštės ir patiekite svečiams ant stalo.
Cukinijų suktinukai su varškės įdaru
Cukiniją supjaustykite plonomis juostelėmis, druska, apvoliokite miltuose ir lengvai apkepkite šiek tiek augalinio aliejaus. Tada paskleiskite juos ant storos servetėlės, kad pašalintumėte riebalus. Atskirame dubenyje sumaišykite varškę, Provanso žoleles ir šiek tiek alyvuogių aliejaus. Kiekvieną juostelę ištepkite šiuo mišiniu, ant viršaus uždėkite porą rukolos lapų ir viską suvyniokite į ritinį, tvirtindami jo kraštus dantų krapštuku.
