Vištienos, sugeriančios visą Viduržemio jūros skonį ir visą Alpių gaivumą, receptas.
Tai būtina
- - 1 vištiena
- - 1/2 citrinos sulčių
- - druska pagal skonį
- - 1 svogūnas
- - 1 pomidoras
- - žiupsnelis čiobrelių
- - 1 valgomasis šaukštas. sviesto
- - 1 maža daržovių čiulpai
- - 2 riekelės skrudintos duonos
- - 120 g varškės
- - 1 šaukštelis kapotų šalavijų
- - žiupsnelis juodųjų pipirų
- - žiupsnelis raudonųjų pipirų
- - 3 šaukštai. saulėgrąžų aliejus
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia nuplaukite ir nusausinkite vištieną.
2 žingsnis
Tada įtrinkite jį druska išorėje ir viduje, taip pat čiobreliais ir paprika.
3 žingsnis
Nulupkite svogūną, supjaustykite į 2 dalis, vieną pusę smulkiai supjaustykite, tada lengvai pakepinkite.
4 žingsnis
Nuimkite pomidorų stiebus, perpjaukite skersai, pirmiausia užpilkite verdančiu vandeniu, tada šaltu vandeniu. Po to perpjaukite pusiau, vieną pusę smulkiai supjaustykite, kitą - griežinėliais.
5 žingsnis
Nuplaukite cukinijas, nupjaukite galus, perpjaukite per pusę. Vieną pusę sutarkuokite stambia tarka, kitą supjaustykite plonais apskritimais.
6 žingsnis
Supjaustykite duoną kubeliais.
7 žingsnis
Varškę sumaišykite su keptais svogūnais, tarkuotomis cukinijomis, smulkiai supjaustytais pomidorais ir duona. Pagardinkite druska, šalaviju ir pipirais.
8 žingsnis
Užpildykite vištieną paruoštu mišiniu ir supjaustykite dantų krapštukais.
9 žingsnis
Įkaitinkite saulėgrąžų aliejų keptuvėje, įdėkite į ją vištieną ir kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 70 minučių.
10 žingsnis
Kepant įpilkite šiek tiek vandens.
11 žingsnis
15 minučių prieš virimą į keptuvę suberkite svogūną, supjaustytą žiedais, pomidorų ir cukinijos griežinėliais. Viską apšlakstykite citrinos sultimis ir toliau kepkite su vištiena.
12 žingsnis
Prieš patiekdami supjaustykite vištieną ir patiekite su daržovėmis.
