Šis receptas puikiai tinka šeimininkėms, norinčioms nustebinti svečius ir įtikti namiškiams. Gaminti užtruks šiek tiek daugiau nei valandą, tačiau rezultatas bus vertas moters kantrybės ir vargo.
Tai būtina
- - juodasis šokoladas (specialus, skirtas kepimui) - 150 g
- - sviestas - 50 g
- - cukrus - 200 g
- - vanilinis cukrus - 50 g
- - druska
- - vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- - kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
- - miltai - 100 g
- - apelsinai - 3 vnt.
- - balta želatina - 6 lapai
- - neriebus varškės sūris - 500 g
- - maskarponė (grietinėlės sūris) - 250 g
- - cinamonas, gvazdikėliai - po 0,5 arb.
- - kakava dekoravimui
Nurodymai
1 žingsnis
Juodąjį šokoladą sumalkite nedideliais griežinėliais ir ištirpinkite vandens vonelėje. Gautą masę šiek tiek atvėsinkite. Sumaišykite sviestą, pusę virto granuliuoto cukraus, vanilinio cukraus ir žiupsnelį druskos. Plakite viską mikseriu. Tada įmaišykite kiaušinius. Persijokite miltus ir kepimo miltelius, sumaišytus ant viršaus. Dar kartą viską sumaišykite. Į gautą tešlą įpilkite ištirpinto šokolado. Turėtumėte gauti vienalytę masę.
2 žingsnis
Spyruoklinę kepimo formą patepkite aliejumi ir miltais. Supilkite į jį tešlą. Kepkite šiek tiek mažiau nei pusvalandį 175 ° C temperatūroje. Tada išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti.
3 žingsnis
Laikas daryti kremą. Norėdami tai padaryti, nulupkite apelsinus, nuimkite plėvelę. Susmulkinkite dviejų apelsinų minkštimą mažais gabalėliais.
4 žingsnis
Sugerti želatiną šaltame vandenyje. Mirkydami sumaišykite varškę, likusį cukrų, maskarponę ir prieskonius. Visa tai kelias minutes plakite mikseriu. Tada išspauskite želatiną, pakaitinkite ant silpnos ugnies ir sumaišykite su dviem šaukštais grietinėlės. Dabar įpilkite į visą kremą. Čia pridėkite apelsinų skilteles. Užpildykite formą atvėsinta pluta su oranžiniu kremu ir laikykite šaldytuve tris valandas.
5 žingsnis
Nulupkite likusį apelsiną, supjaustykite jį griežinėliais. Išimkite atvėsusį pyragą iš šaldytuvo, atlaisvinkite jį iš formos, pabarstykite kakava, papuoškite apelsinu.
