„Oyakodon“yra vienas iš paprasčiausių ir labiausiai patenkintų japoniškų patiekalų. Žodžiu, jis gali būti išverstas kaip „kiaušinienė, vištiena ir ryžiai“, kuris yra jo sudedamųjų dalių pagrindas. Paruošti oyakodoną užtruksite ne ilgiau kaip 30 minučių.
Tai būtina
- -250 gramų vištienos filė
- -1/2 puodelio ryžių
- -1 vidutinis svogūnas
- -4 kiaušiniai
- -1/2 puodelio sojos padažo
- -3 valg Sachara
- -10 gramų sviesto
Nurodymai
1 žingsnis
Ryžius nuplaukite šaltu vandeniu, kol vanduo taps visiškai skaidrus.
2 žingsnis
Ryžius suberkite į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu santykiu 1: 1, 5. Vanduo turi visiškai padengti ryžius ir būti maždaug 2–3 centimetrais didesnis už juos, atsižvelgiant į keptuvės tūrį.
3 žingsnis
Padėkite puodą ant viryklės ir, kartais pamaišydami, užvirkite ant stiprios ugnies.
4 žingsnis
Išvirus ryžius, viryklę perjunkite į silpną ugnį. Įpilkite 10 gramų sviesto. Uždenkite ir palikite 20 minučių. Dangtis turi būti be skylės, kad garai neišbėgtų.
5 žingsnis
Išimkite ryžius iš viryklės. Atidarykite dangtį. Išmaišykite ir vėl palikite 10-15 minučių.
6 žingsnis
Supjaustykite svogūnus pusžiedžiais.
7 žingsnis
Vištienos filė nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
8 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę ir lėtai į ją supilkite 1/2 puodelio sojos padažo. Palikite virti ant didelės ugnies.
9 žingsnis
Iš karto užvirinus sojų padažą, įpilkite pusžiedžių svogūnų ir 3 šaukštus. Sachara. Perjunkite į vidutinę ugnį ir palikite 2-3 minutes, kartais maišydami.
10 žingsnis
Į jau apkeptus svogūnus suberkite vištienos filė. Kepkite maždaug tris minutes iš kiekvienos pusės, kol pasirodys pluta.
11 žingsnis
Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius iki vientisos masės. Švelniai supilkite mišinį į indo vidurį, bandydami padengti visą plotą.
12 žingsnis
Uždenkite indą dangčiu ir palikite nemaišydami penkias minutes.
13 žingsnis
Ant lėkštės supilkite garintus ryžius. Ant viršaus uždėkite vištieną ir omletą. Viršuje su tarkuotu baziliku.
