Persimonas gali būti naudojamas gaminant įvairius patiekalus, jis tinka prie mėsos. Mėgaukitės šiomis šiltomis, apetiškomis salotomis.
Jums reikės:
- 1 persimonas;
- vištienos filė;
- 1/2 galvos pekino kopūstų;
- 4 vištienos kiaušiniai;
- 5 šaukštai. šaukštai baltojo vyno acto;
- 1 arbatinio šaukštelio garstyčių;
- 1 arbatinio šaukštelio cukraus;
- 0,5 šaukštelio druskos;
- 0,5 šaukštelio juodųjų maltų pipirų;
- 50 g fetos sūrio;
- 1 arbatinis šaukštelis smulkinto riešuto.
Pirmiausia supjaustykite pekino kopūstus nedideliais gabalėliais. Tada tolygiai paskleiskite ant plokščio indo.
Verdant vištienos kiaušinius virkite 5 minutes. Tada pamirkykite juos šaltame vandenyje, kad atvėstų.
Gerai nuplaukite persimoną ir nuimkite kotelį. Atidžiai supjaustykite keliais griežinėliais. Gerai įkaitintoje keptuvėje paskleiskite persimono riekeles ir ant viršaus užberkite šiek tiek cukraus.
Ant vidutinės ugnies tolygiai apkepkite vaisius iš abiejų pusių. Kai tik ant paviršiaus susidaro karamelė, sumažinkite šilumą ir atsargiai pasukite pleištus, nepažeisdami vientisumo. Uždėkite gatavus karamelinius persimono gabalėlius ant kiniško kopūsto.
Toliau paruošime vištienos filė, tam supjaustysime ją plonomis juostelėmis.
Keptuvėje, kurioje virė persimono griežinėliai, užpilkite trupučiu augalinio aliejaus ir padėkite vištieną. Pagardinkite filė druska ir pipirais. Kepkite nuolat maišydami, kol pagels.
Kai vištiena bus baigta, švelniai pridėkite ją prie salotų. Nulupkite ir supjaustykite atšaldytus kiaušinius, ne labai smulkiai. Padėkite juos ant viršaus. Supjaustykite fetos sūrį kubeliais ir nusiųskite į salotas.
Į sultis, likusias po virimo persimonų ir vištienos, įpilkite garstyčių ir acto. Gerai išmaišykite padažą ir šiek tiek pašildykite.
Paruoštą padažą užpilkite ant salotų. Pabarstykite indą smulkintais graikiniais riešutais. Patiekite salotas šiltas.
