Kepenų pyragas su žolelėmis yra puikus pasirinkimas užkandžiui iškylai. Skanus ir sotus, o svarbiausia - lengvai paruošiamas.
Tai būtina
- - 1 kg jautienos kepenų
- - 5 kiaušiniai
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas miltų
- - 1 stiklinė pieno
- - 200 g kietojo sūrio
- - petražolės, žalieji svogūnai, krapai
- - majonezas
- - česnakai
- - marinatas
Nurodymai
1 žingsnis
Neapdorotas kepenėles perleiskite per mėsmalę. Į gautą faršą įpilkite miltų, kiaušinių, pieno ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Plakite iki vientisos masės. Kepkite keptuvėje kaip blyneliai, kol pagels. Kad pyragas nebūtų per aukštas, pakaks 7–9 sluoksnių. Stenkitės, kad pyragai nebūtų tiršti, geriausia po 2–3 mm.
2 žingsnis
Įdarui sumaišykite majonezą, smulkiai supjaustytas žoleles ir česnaką. Tepkite šį kremą tarp gautų pyragaičių. Palikite šiek tiek mišinio, kad papuoštumėte viršų. Norėdami gauti subtilesnį skonį, į grietinėlę galite įdėti smulkiai tarkuoto sūrio. Prieš dedant paskutinę plutą, ant grietinėlės uždėkite plonai supjaustytų marinuotų agurkų griežinėlių.
3 žingsnis
Patepkite gauto pyrago viršutinę plutą ir šonus. Prieš naudojimą geriau leisti stovėti 1–1,5 valandos, kad pyragai būtų kruopščiai įmirkyti kreme. Prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis. Šonus papuoškite petražolių lapeliais.
