Kepenų ritinį galima gaminti namuose be jokių problemų. Jis puikiai atrodys ant šventinio stalo kaip šaltas užkandis. Pagrindinis produktas yra kepenys. Žalieji šiam ritiniui suteiks žievės, kuri puikiai derinama su jautienos kepenimis.
Tai būtina
- - 1 kg jautienos kepenų;
- - 100 g augalinio aliejaus;
- - 4 dalykai. virti kiaušiniai;
- - 300 g sviesto;
- - 1 krūva petražolių;
- - 1 arbatinis šaukštelis garstyčių;
- - 80 g brendžio;
- - lauro lapas;
- - joduota druska, pipirai (žirniai).
Nurodymai
1 žingsnis
Suplakite tik 200 gramų sviesto, įpilkite garstyčių, petražolių ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.
2 žingsnis
Jautienos kepenėles supjaustykite vidutiniais kubeliais ir kepkite augaliniame aliejuje, kol pradės atsirasti auksinė pluta, įpilkite joduotos druskos, pipirų (žirnių) ir lauro lapų. Kai kepenys baigsis, jas atšaldykite.
3 žingsnis
Tada virtus kiaušinius ir virtas kepenėles perleiskite per mėsmalę, įpilkite likusio sviesto ir brendžio.
4 žingsnis
Iškočiokite kepenų masę, ant jos uždėkite sviesto ir petražolių. Tada pabandykite švelniai susukti į ritinį. Laikykite šaldytuve 1 valandą.
5 žingsnis
Prieš patiekdami gražiai supjaustykite porcijomis. Suktinukas geriausiai dera su marinuotais grybais ar agurkais.
