Jei laikotės dietos, sūrūs riešutai jums yra draudžiami. Riešutuose yra per daug kalorijų. Nepaisant to, sūdytų riešutų, dietinių, vitamininių ir sveikų panašumų, galite pasigaminti patys - iš vyšnių. Šiam receptui nereikia didelių saldžių veislinių vyšnių, priešingai, reikia paprastų rūgščių. Tokiu būdu galima paruošti net laukines uogas. Skonis nėra labai rūgštus, bet sūrūs riešutai.
Tai būtina
- - vyšnios 2 kg
- - druskos 5 valg.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite vyšnias ir šiek tiek išdžiovinkite. Iš džiovintų vyšnių lengviau gaunami kaulai, mažiau purslų sulčių. Kaulų, žinoma, negalima išimti, tačiau riešutai su kaulais nėra tokie įdomūs. Taigi, sukaupkite jėgas ir išimkite visus kaulus rašomąja mašinėle, nematomumu ar smeigtuku. Sėklas su ištekėjusiomis sultimis kol kas palikite dubenyje.
2 žingsnis
Vyšnias šiek tiek sudrėkinkite ir užberkite druska. Jei turite marinatorių, sūdymo procesas užtruks tik 9 minutes, jei ne, tada palikite juos dienai druskos dubenyje, kartais maišydami.
3 žingsnis
Nusausinkite visą gautą sūrymą dubenyje iki kaulų. Po to sultis galima užvirti ir suvynioti kaip sūrį su padažais, mėsa ar salotomis.
4 žingsnis
Paskleiskite sūdytas vyšnias ant kepimo skardos ir išdžiovinkite. Galite džiovinti saulėje, orkaitėje su atviromis durimis arba ant palangės, uždengtos marle.
5 žingsnis
Vyšnias galima džiovinti iki traškumo, gaunant sūdytus riešutus. Arba šiek tiek nedžiovinkite, gaudami sūdytas džiovintas vyšnias. Valgomi sūdyti riešutai, kaip ir visi riešutai, o džiovintos vyšnios gali būti naudojamos kaip paukštienos, triušio ar salotų įdaras.
