Kiaušinienė „graikiškai“skiriasi nuo įprasto visiems patiekalams, visų pirma, savo sotumu ir originalia išvaizda. Tokį patiekalą galima paruošti ne tik pusryčiams, bet ir netikėtiems svečiams gydyti. Graikiškos kiaušinienės receptas yra labai paprastas, svarbiausia laikytis ingredientų pridėjimo sekos.
Tai būtina
4 maži pomidorai, kumpis, česnakai, žolelės, 1 valgomasis šaukštas. l. miltų, pusė stiklinės saldaus vyno, kelių rūšių sūrio (tarkuoto ir kieto), 5 kiaušiniai, sviestas, citrinos sultys (keli lašai), svogūnai
Nurodymai
1 žingsnis
Graikiško stiliaus kiaušinienei paruošti geriau naudoti dvi keptuves. Ant vieno svieste lengvai apkepkite stambiai supjaustytus pomidorus, o kitu palaipsniui sumaišykite likusius ingredientus. Pirmiausia ištirpinkite sviestą ir pakepinkite jame smulkiai supjaustytą svogūną.
2 žingsnis
Kai svogūnai paruduos, į keptuvę įpilkite kubeliais supjaustyto arba nulupto kumpio. Beveik iš karto viską sumaišykite kepimo procese su vienu šaukštu miltų ir įpilkite saldaus vyno (pusė stiklinės). Paskutinis ingredientas čia yra tarkuotas sūris. Iš karto po jo pridėjimo gautą masę padėkite ant anksčiau paruoštų pomidorų.
3 žingsnis
Kiaušinius reikia virti pagal specialų receptą. Į verdantį vandenį įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių. Kiaušinius švelniai suskaidykite į verdantį mišinį. Kai tik kiaušinių masė bus padengta baltymu, išimkite gatavus kiaušinius kiaurasamčiu ir padėkite ant jau virtų ingredientų paviršiaus. Galutinis prisilietimas - papuoškite patiekalą žolelėmis, plonais sūrio griežinėliais ir pašaukite į orkaitę kelioms minutėms. Kai sūris ištirps, kiaušiniai yra paruošti valgyti.
