Aštrūs žuvies ežiai yra skanus ir originalus patiekalas, kuris pravers ne tik pasninko metu.
Tai būtina
- - žuvies filė - 800 g;
- - svogūnas - 2 vnt.;
- - ryžiai - 0,5 puodelio;
- - nuluptos krevetės - 400 g;
- - daržovių aliejus;
- - duonos kepimo miltai;
- - kopūstai - 700 g;
- - morkos - 1 vnt.;
- - lauro lapas - 2 vnt.;
- - pomidorų pasta - 2 šaukštai;
- - druska;
- - maltų raudonųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
2 kartus perpilkite žuvies filė per mėsmalę. Iškirpkite svogūną per pusę ir taip pat praleiskite mėsmalę. Virkite ryžius pasūdytame vandenyje, kol pusė išvirs, atvėsinkite ir įdėkite į faršą. Masę pasūdykite, pagardinkite pipirais ir gerai išmaišykite.
2 žingsnis
Iš maltos žuvies pasigaminkite mažų pyragėlių, į kiekvieno vidurį įdėkite krevečių ir susukite į kamuoliukus. Gautus mėsos kukulius apvoliokite miltuose ir kepkite iš visų pusių augaliniame aliejuje.
3 žingsnis
Susmulkinkite kopūstus. Nulupkite svogūną ir supjaustykite mažais gabalėliais. Morkas sutarkuokite smulkia tarka. Sumaišykite visas daržoves. Pusę suberkite į puodą, druską ir pipirus. Ant daržovių pagalvės uždėkite kukulius, ant jų uždėkite likusius kopūstus ir morkas. Dar kartą viską pasūdykite ir pagardinkite pipirais. Įpilkite porą lauro lapų.
4 žingsnis
Praskieskite pomidorų pastą vandeniu ir supilkite į puodą. Įpilkite aliejaus, kuriame kepė ežiukai. Uždenkite keptuvę dangčiu ir viską troškinkite ant vidutinės ugnies apie valandą.
